-
21 август 2023 18:14
- 1346
- 2
Италия се справя с нашествието на хищния син рак, като го включи в менютата на множество ресторанти, съобщава БТА.
Рибари, лобистки групи и еколози са обезпокоени от нарастването на популацията на бързо размножаващия се инвазивен вид син рак това лято.
За да се справят с животните, лобистката група „Колдирети“ и някои риболовни асоциации се опитват да включат типични американски летни ястия в менютата на италианските ресторанти.
Ракът, който се храни със змиорки и миди, представлява потенциално опустошителна заплаха за морската екосистема и риболова на Италия.
Италия е най-големият производител на миди в Европа и третият по големина в света след Китай и Южна Корея, сочат данни на Организацията за прехрана и земеделие на ООН от 2021 г. Синият рак обаче е бърз плувец и ненаситен и агресивен хищник без естествени врагове по италианското крайбрежие – именно заради тези си качества този морски вид създаде трудности за производителите на миди в страната.
Италианското правителство отпусна 2,9 милиона евро за справяне с проблема с мидите, но сега кризата вече засяга и други видове рибовъдни ферми в различни части на Италия.
В лагуната на природния резерват „Орбетело“ в регион Тоскана сините раци се хранят с ципура и змиорки, които са ценен улов през зимата, поддържал местната икономика в продължение на векове и участващ в множество традиционни ястия. Сега рибовъдите откриват змиорките без глави или разкъсани на парчета, а рибарите често намират разкъсани мрежи – доказателство за силните щипки на раците.
Женските сини раци произвеждат около половин милион яйца годишно. Морските биолози вярват, че повишаването на температурата на водата вероятно е помогнало за разпространението и размножаването им.
За разлика от Североизточна Италия, където уловените раци са толкова много, че повечето дори не могат да бъдат продадени, в Тоскана засега почти всички раци се препродават на ресторанти или супермаркети, които започнаха да ги излагат на щандовете си за риба преди няколко седмици.
„Орбетело“ продава раците за по 8 евро за килограм на частни лица или супермаркети. В ресторантите пък за 10 евро могат да бъдат поръчани четири рака на скара или паста с раци, домат, лук, босилек и лют сос.
Последвайте канала на
Свързани новини
Промените на климата притискат фермерите за скариди в Бангладеш
11 декември 202221:48
В океана: Невидимо ракообразно с очи вместо глава
14 септември 202213:38
Морски рак, който пуши цигара, се превърна в сензация в социалните мрежи
23 септември 202014:21
Хванаха рибар, ловил незаконно скариди
10 март 201514:06
Ракообразни създадоха лепило
29 септември 201414:30
Тонове мъртви скариди изплуваха по крайбрежието на Чили
21 март 201312:41
Нашествие на дървеници във Франция
03 октомври 202312:23
Гонзо за вчерашните ексцесии: Трябват безкомпромисни мерки, които да бъдат приложени във възможно най-кратки срокове
Левски се раздели с трансферно разочарование
Финалът в ШЛ наближава: Зидан ще изнесе трофея на "Уембли"
Пореден рекорден триумф за Реал Мадрид или победоносен последен танц на Ройс с Борусия (Дортмунд)?
Сериозно наказание грози ЦСКА - София, делегатът на мача с ЦСКА 1948 получил удар
Ново развитие: преместиха мача на Григор на друг открит корт
Коментари 2
Добави2023.08.21 | 18:45
Добави коментар
Водещи новини
Влакът от Варна за Добрич блъсна човек
01 юни 202415:55
Борисов: Нека децата мечтаят смело, но и да са разумни!
01 юни 202414:37
Урсула фон дер Лайен пристига в Пловдив
01 юни 202417:28
Пуснаха 19-годишния джигит, шофирал със 140 км/ч в Пловдив
01 юни 202417:34
Природният газ поскъпва с 8% през юни
01 юни 202413:08
Проф. Христо Матанов: Българите се прощават с пропагандата около Фердинанд
01 юни 202417:12
Следващите цели на Путин са разкрити
01 юни 202416:11
Зеленски пристигна в Сингапур, за да вземе участие в конференцията за сигурност "Диалог Шангри-Ла"
01 юни 202413:29
Нетаняху: Планът за прекратяване на войната все още включва унищожаване на "Хамас"
01 юни 202414:57
2023.08.21 | 18:42