-
25 ноември 2019 14:51
- 670
- 0
Ентусиазирани тоскански винопроизводители обединиха усилия с историци и учени, за да пресъздадат вино от гръцкия остров Хисос, използвайки технология, датираща от близо две и половина хиляди години, предава РИА Новости.
За целта гроздето отлежава в морска вода, изсушава се на слънце и след това се поставя за ферментация в глинени амфори.
„Аз произвеждам вино в съдове от теракота от 11 години и добре изучавах историята на т.нар. глинено вино , експериментирах много с грозде. През април 2018 г., се срещнах с професор по енология в Миланския университет. Той писа за особеностите на виното от гръцкия остров Хиос и предложи да го създадем на Елба“, заяви винопроизводителят Антонио Ариги, един от основните създатели на новото вино, наречено Несос.
Изследователите са успели да установят, че древните гърци са потапяли гроздето в дървени кошници в морска вода, така че солта да измие плаката от плодовете. Виното придобива нов вкус след добавяне на мед или стафиди. Едва тогава то е било транспортирано до Масалия, днешна Марсилия.
„На връщане са спирали на остров Елба и затова тук бяха намерени много амфори от Хиос. За производството на вино използвахме сорта грозде Ансоника“, поясни Ариги.
Според думите му експериментът, научната подкрепа на който е осигурен от Университета в Пиза, е стартирал през септември 2018 г., когато 200 килограма грозде са били натоварени в морето в плетени кошници. То е оставено за пет дни на дълбочина от седем метра.
Последвайте канала на
Свързани новини
Крумовград и Славия кръстосват шпаги в ключов сблъсък
Битка на дъното в efbet Лига
"Контра": Ще има ли интрига за титлата след Реал Мадрид - Барселона
Нагелсман реши да обърне гръб на Байерн и да остане начело на Германия
Ето при какви условия Италия и Германия могат да имат по шест отбора в ШЛ през следващия сезон
Григор Димитров остава в топ 10 поне до 6 май
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
От МЗ потвърдиха за два смъртни случая на деца от коклюш
19 април 202413:36
Какви са симптомите на коклюш и как да се предпазим?
19 април 202413:41
Кирил Петков: Има тайна координация между Борисов, Пеевски и Радев
19 април 202415:35
Борисов обвини Денков в лъжа и разказа как Кирил Петков е счупил масата, забъркана е и Лена Бориславова
19 април 202414:54
Денков: Борисов почна да лъже и Кирил Петков му счупи масата
19 април 202412:44
Водещите новини! Политическо напрежение: Президентът покани на среща Главчев. Израел удари Иран (и още…)
19 април 202413:21
Водач засече шофьорка, хвърли по нея запалена цигара и я хвана за врата
19 април 202413:59
Хаос в Северна Италия, снегорините излязоха на пътя
19 април 202413:51
12-годишна ученичка получи инфаркт и почина заради нападател с нож
19 април 202414:48