-
25 ноември 2019 14:51
- 674
- 0
Ентусиазирани тоскански винопроизводители обединиха усилия с историци и учени, за да пресъздадат вино от гръцкия остров Хисос, използвайки технология, датираща от близо две и половина хиляди години, предава РИА Новости.
За целта гроздето отлежава в морска вода, изсушава се на слънце и след това се поставя за ферментация в глинени амфори.
„Аз произвеждам вино в съдове от теракота от 11 години и добре изучавах историята на т.нар. глинено вино , експериментирах много с грозде. През април 2018 г., се срещнах с професор по енология в Миланския университет. Той писа за особеностите на виното от гръцкия остров Хиос и предложи да го създадем на Елба“, заяви винопроизводителят Антонио Ариги, един от основните създатели на новото вино, наречено Несос.
Изследователите са успели да установят, че древните гърци са потапяли гроздето в дървени кошници в морска вода, така че солта да измие плаката от плодовете. Виното придобива нов вкус след добавяне на мед или стафиди. Едва тогава то е било транспортирано до Масалия, днешна Марсилия.
„На връщане са спирали на остров Елба и затова тук бяха намерени много амфори от Хиос. За производството на вино използвахме сорта грозде Ансоника“, поясни Ариги.
Според думите му експериментът, научната подкрепа на който е осигурен от Университета в Пиза, е стартирал през септември 2018 г., когато 200 килограма грозде са били натоварени в морето в плетени кошници. То е оставено за пет дни на дълбочина от седем метра.
Последвайте канала на
Свързани новини
Христо Крушарски с официална позиция за ситуацията в Локо (Пловдив)
От щаба на Григор: Готов е да замени Алкарас
Директор в Порто: Емил Костадинов е голямо име в нашата история
Левски стартира участието си в Шампионската лига срещу финалиста Ястрежебски Венгел
"Златна топка"х2: Стоичков изненада Оуен
Везенков изведе Олимпиакос към страхотен обрат в Евролигата
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Борисов: Повече сходства с ИТН, отколкото с БСП. Разговор с ПП-ДБ - "когато имаме за какво да говорим"
13 ноември 202410:57
Отлагат с година либерализацията на енергийния пазар за битовите потребители?
13 ноември 202410:02
ГЕРБ-СДС се срещат с ИТН
13 ноември 202410:24
Петков: Получихме писмо от ГЕРБ под условие - ако се подкрепи председателят, след това ще се срещнем
13 ноември 202410:54
НА ЖИВО: Втори рунд: Отново балотаж между Рая Назарян и Андрей Цеков
13 ноември 202411:00
ИТН няма да подкрепи Борисов за премиер
13 ноември 202408:24
Свирепа катастрофа във Врачанско: Млада шофьорка загуби контрол и размаза колата си
13 ноември 202411:17
Откриха мъртво издирваното 6-годишно дете от Петрич
13 ноември 202410:39
Убийство в Радомир: Мъж преби до смърт жената, с която живеел
13 ноември 202411:08