-
07 ноември 2019 15:32
- 279
- 0
Това може да прозвучи като научна фантастика, но след няколко години на семейната трапеза вероятно ще се появят стек, създаден от принтер, и други протеинови храни, произведени от въздух, метан или микроби от вулканични изригвания, предаде Ройтерс.
След бързия успех на производителите на месни продукти на растителна основа "Бийонд мийт" и "Импосибъл фуудс", секторът на протеиновите алтернативи на месото се разраства.
Разработваното ново поколение продукти смесва авангардни технологии с продължителни процеси на ферментация, за да превърне вредни елементи в основни хранителни съставки с цел да се намали големият въглероден отпечатък на земеделието. Според данни на ООН, земеделието, лесовъдството и други дейности на сушата са виновни за 23 процента от дължащите се на човешката дейност парникови емисии от 2007 г. до 2016 г. Животновъдството е виновно за около 14,5 процента от глобалните парникови емисии, показват данни на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO).
Финландската компания "Солар фуудс" работи над създаването на ядивен протеинов прах, наречен "Солейн", използвайки вода, въздух и възобновяема електроенергия като способ за отделяне на производството на храни от земеделието. "Избягваме изсичането на гори с цел превръщането им в земеделски земи, използването на пестициди и торове, които увеличават парниковите емисии - заяви изпълнителният директор на компанията Паси Вайника. - "Солейн" се произвежда чрез поставяне на микроби в течност и храненето им с мехурчета водород и въглероден диоксид. Става въпрос за процес, сходен с производството на бира или вино, но без зърнени култури и грозде." След като се сгъсти, течността се изпарява и остава фин прах с около 65-процентно съдържание на протеини и с мирис на пшенично брашно.
"Има голямо безпокойство във връзка с климата - отбеляза Вайника. - Хората търсят решения и са радостни, когато виждат компании като нашата, а това е окуражаващо."
Последвайте канала на
Свързани новини
Гледай на живо! Орманджиев: Искам да успокоя цялата армейска общност, че стадионът ще бъде построен
Внасят 28 милиона за строежа на "Армията" другата седмица
Ще класира ли Мбапе ПСЖ на финала, или Борусия ще се завърне на "Уембли"
Ботев и ЦСКА 1948 отново не си вкараха, ВАР запази шансовете на "червените" за Европа
Главният архитект на София твърди, че няма разрешително за строеж на “Българска армия”
Унижение за Манчестър Юнайтед в Лондон
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Емилия Милчева: Интересни са ми обявените листи на ДПС
07 май 202408:14
Татяна Дончева: ГЕРБ и ДПС искат да спечелят мнозинството на тези избори
07 май 202408:40
Валери Тодоров (журналист) с коментар какво се случва в Грузия
07 май 202408:35
Бенчев, БПГА: Цените на горивата в България са най-ниски в ЕС
07 май 202407:44
Спасителната акция в Пирин: Туристът е бил с летен панталон
07 май 202408:55
Стрелба по автомобил в кв. „Люлин“
07 май 202408:43
3-годишно дете е с опасност за живота, блъснато от кола край Айтос
07 май 202408:55
Д-р Цветеслава Гълъбова за безкъсметието да си с психично болен
07 май 202408:45
Как да контролираме астмата?
07 май 202408:14