Хората са започнали да отглеждат зърнени култури, за да варят бира

  • 13 септември 2018 10:45

  • 997
  • 1
Хората са започнали да отглеждат зърнени култури, за да варят бира
© Pixabay

Американски учени откриха доказателства, че хората са започнали да варят бира преди 13 000 години, няколко хилядолетия преди началото на зърнопроизводството в Близкия изток, съобщи ЮПИ.

Откритието подкрепя теорията, че бирата, а не хлябът, е вдъхновила най-ранните зърнопроизводители.

Учените не са открили следи от бира, а характерни растителни останки върху камъни, използвани за смилане на храни в пещера, в която натуфианци са погребвали мъртвите си близо до днешна Хайфа.

"Не търсехме следи от алкохол по камъните, а само искахме да разберем какви растения са яли хората" - каза Ли Лиу от Станфордския университет.

Лиу и колегите й мислят, че натуфианците са потапяли зърна пшеница и ечемик във вода и след това са ги изсушавали. Така са получавали малц. Изсушен, малцът може да се използва по-късно. За да сварят бира, те са стривали малца и са го загрявали във вода. След това сместа е оставяна да ферментира, подпомагана от диви дрожди във въздуха.

Когато учените възпроизвели древната пивоварна техника в лаборатория, получили гранули скорбяла като намерените в пещерата.

Това са най-старите данни за произвеждан от човека алкохол в света.

Натуфианците са варили и пиели бира за погребалните си церемонии и ритуали.

Последвайте канала на

БТА
997 1

Свързани новини

Коментари 1

Добави коментар
да бе, да

2018.09.14 | 15:47

1
"Хората са започнали да отглеждат зърнени култури, за да варят бира"
Разбира се яйцето е преди кокошката!

Добави коментар

Водещи новини