-
07 март 2017 14:47
- 8171
- 2
Почти невъзможно е да посетите Германия, без да опитате къривурст или братвурст, две ястия с наденица, които са почти вездесъщи в страната, пише Би Би Си.
Но въпреки славата на наденицата изглежда, че германците никога не се отегчават от дюнер кебапа. Страната с население от 82 милиона души консумира два милиона дюнер кебапа на ден, съобщава Гюрсел Юлбер, говорител на Асоциацията на турските производители на дюнери в Европа (ATDiD).
Може да се каже със сигурност, че месото на фини кръгове, приготвено на вертикален шиш за печене, обвито с хляб и покрито със салата, измества наденичките като предпочитано фаст фууд ястие. Става дума за виден символ на културното и икономическо влияние на турските имигранти в германското общество.
Произведено в Германия
Изобретяването на дюнера в германски стил в Берлин преди близо 50 години се приписва на двама души – Кадир Нурман, починал през 2013 г., и Мехмет Айгун. И двамата са гастербайтери – вълната от работници от Южна и Източна Европа, които дават импулс на поствоенната икономика на Западна Германия. Те проправят пътя на трудова сила, която днес наброява 200 000 души.
Макар че има много спекулации относно истинската история – Айгун твърди, че той е измислил ястието една година преди Нурман в магазина си през 1971 г., ATDiD официално предоставя титлата на Нурман.
Според Юлбер Нурман продал първия кебаб в Германия от малкото си магазинче срещу зоологическата градина в Западен Берлин през 1972 г. Традиционното ястие от печено на скара месо, сервирано с ориз, салата и хляб, се превръща в сандвич, за да могат германските работници да го похапват на крак.
И двамата мъже твърдят, че им е хрумнала идеята да сложат месото в питка хляб. Но независимо кой е бил първи, двамата мъже положили основите на търговия, която днес възлиза на 4 млрд. евро (около 4.3 млрд. долара) в Германия. Днес любимата на германците улична храна се превърна във важен елемент от германската диета.
ATDiD съобщава, че в Германия има около 40 000 дюнерджийници, а Берлин е лидер с 4000. Това е повече отколкото в най-населения град в Турция – Истанбул, сочат данни на организацията Visit Berlin.
Германската столица е следвана от Мюнхен, Франкфурт, Хамбург и Щутгарт. Уличната храна е толкова желана, че през 2011 г. група германски студенти създаде решение за „дъх на кебаб“. Сокът от магданоз, мента и лимон неутрализира дъха на чесън.
Повече четете ТУК
Последвайте канала на
Свързани новини
Малкият Байрам още чака трансплантация, състоянието му се влошава с часове
07 март 201714:33
България се представя на най-голямото туристическо изложение в Берлин
07 март 201710:50
Двама българи загинаха, пометени от камион в Германия
06 март 201719:55
И пушка не може да пукне в Бундсвера
06 март 201714:45
Унищожаваме тонове храна, а хиляди българи гладуват
04 март 201710:09
Колко голяма трябва да бъде закуската
04 март 201710:05
Пет висококалорични храни, които всъщност за здравословни
19 април 201710:28
5 любопитни факта, които не знаете за гъбите
27 март 201710:52
15 храни, които можете да приемате в неограничени количества
13 март 201716:18
Пирин и Хебър не се победиха, но съдбата им е в техните ръце
България бе равностойна два гейма на олимпийския шампион Франция, но стартира със загуба във VNL
Локомотив (Сф) успя! "Железничарите" разбиха вял Берое и си гарантираха спасението
Етър спря и Ботев (Враца) по пътя към спасението
Слуховете се потвърдиха: Почетино напусна Челси
Край! Легендарният Тони Кроос спира с футбола
Коментари 2
Добави2017.03.12 | 14:07
Добави коментар
Водещи новини
Липса на кворум провали второто за днес извънредно заседание на парламента
21 май 202420:30
"Тренд": ГЕРБ с близо 11% преднина пред ПП-ДБ преди изборите
21 май 202420:00
Диана Русинова: Смяната на асфалта ще попречи на разследването на катастрофата с кола на НСО
21 май 202419:03
Какво предвиждат новите правила за жилищни кредити?
21 май 202420:40
Камион с боеприпаси катастрофира на АМ „Струма“, движението е блокирано
21 май 202420:51
Димитър Любенов, който уби французин на Околовръстното, излезе тихомълком от затвора
21 май 202420:15
Зеленски обяви "осезаеми резултати" срещу руската армия в Харковска област
21 май 202421:30
Русия обяви, че е започнала тактическите си ядрени учения
21 май 202419:53
Известен режисьор е загиналият по време на турбуленция в самолет
21 май 202421:31
2017.04.08 | 14:51