-
27 юли 2016 15:53
- 2063
- 0
Генетици от университета в Нотингам, Англия, откриха метод за отглеждане на домати, които са с по-добър вкус и по-дълго са годни за консумация, съобщи БТА, цитирайки Лента.
Учените идентифицираха ген, който играе важна роля за узряването и омекването на доматите. Той кодира фермента пектат-лиаза, който разрушава пектина - полизахарида, който влиза в състава на клетъчните стени на домата и поддържа вътрешното налягане.
Учените установили, че ако генът е изключен, доматеният пулп омеква значително по-бавно, като скоростта на узряване на домата остава непроменена.
Летливите ароматни съединения също се натрупват с обичайната си скорост в тъканите.
По думите на учените, съществува естествено вариране на нивото на активност на пектат-лиаза в диворастящите домати, което ги прави подходящи за селекция. Това позволява да се създадат нови сортове с подобрени вкусови качества, без да се използват методи на генното инженерство, както и да се увеличи годността за консумация след събиране на реколтата.
Последвайте канала на
Свързани новини
Лютеницата тази есен ще ни излезе „златна"
21 юли 201612:22
Ядем най-много ябълки и череши от Полша, домати от Италия и краставици от Испания
23 юни 201607:10
Липса на български плодове и зеленчуци на пазара
24 май 201620:34
Учени се опитват да създадат зародиши от човешки и животински клетки
20 май 201618:15
Цената на краставиците стигна тази на луканката
24 февруари 201611:20
Краставиците поскъпнаха с 44%
13 февруари 201619:54
Отглеждат домати на тротоар в центъра на София (снимки)
25 август 201616:58
Цените на доматите на плевенския пазар скочиха
11 август 201614:47
Малко не стигна на Астън Вила за голям обрат срещу Ливърпул, но ШЛ е все по-близо
Барса надигра категорично Сосиедад и си върна второто място
Сираков: Опитаха да потъпкат достойнството на Левски! Вярват, че ще останат безнаказани
Ботев (Вр) взе важни три точки срещу Хебър и завърза много интригата на дъното
Етър и Локомотив (София) не се победиха в мач с три червени картона
Балкан поведе на Черноморец в полуфиналната серия
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Премиерът Главчев увери: 11% ще е увеличението на пенсиите
13 май 202418:29
Борисов: Дано колегите от ПП-ДБ и ДПС се вразумят, защото държава чака стабилност и сигурност
13 май 202418:26
Асен Василев: Преди три дни се опитаха да откраднат едни 8 лв. от всеки пенсионер и да си ги сложат в джоба
13 май 202418:56
Деница Сачева отговори на Асен Василев за пенсиите: Лъжа!
13 май 202418:21
Кметът на Дупница е привлечен като обвиняем заради заплаха
13 май 202418:01
Ето къде децата са открили пистолета, с който депутатският син рани 12-годишната си леля
13 май 202421:58
Свалят маркировката от жълтите павета с чук
13 май 202421:36
Бъдещият руски военен министър е получавал пари от САЩ
13 май 202418:38
Водещите новини! Тежки инциденти и криминални новини в България. Швеция заговори за разполагане на ядрено оръжие и война (и още…)
13 май 202419:00