-
27 юли 2016 15:53
- 2073
- 0
Генетици от университета в Нотингам, Англия, откриха метод за отглеждане на домати, които са с по-добър вкус и по-дълго са годни за консумация, съобщи БТА, цитирайки Лента.
Учените идентифицираха ген, който играе важна роля за узряването и омекването на доматите. Той кодира фермента пектат-лиаза, който разрушава пектина - полизахарида, който влиза в състава на клетъчните стени на домата и поддържа вътрешното налягане.
Учените установили, че ако генът е изключен, доматеният пулп омеква значително по-бавно, като скоростта на узряване на домата остава непроменена.
Летливите ароматни съединения също се натрупват с обичайната си скорост в тъканите.
По думите на учените, съществува естествено вариране на нивото на активност на пектат-лиаза в диворастящите домати, което ги прави подходящи за селекция. Това позволява да се създадат нови сортове с подобрени вкусови качества, без да се използват методи на генното инженерство, както и да се увеличи годността за консумация след събиране на реколтата.
Последвайте канала на
Свързани новини
Лютеницата тази есен ще ни излезе „златна"
21 юли 201612:22
Ядем най-много ябълки и череши от Полша, домати от Италия и краставици от Испания
23 юни 201607:10
Липса на български плодове и зеленчуци на пазара
24 май 201620:34
Учени се опитват да създадат зародиши от човешки и животински клетки
20 май 201618:15
Цената на краставиците стигна тази на луканката
24 февруари 201611:20
Краставиците поскъпнаха с 44%
13 февруари 201619:54
-396822.jpg)
Отглеждат домати на тротоар в центъра на София (снимки)
25 август 201616:58
Цените на доматите на плевенския пазар скочиха
11 август 201614:47
,fit(968:545))
Спартак (Варна) 4:0 Хебър, Ахмедов не спира да бележи
)
България се натресе на тим с куп играчи от Висшата лига за влизане в дивизия "В" на Лигата на нациите
,fit(968:545))
Жребият в Лигата на нациите определи: ще има повторение на последните два изцяло европейски финала на световни първенства
,fit(968:545))
Станислав Генчев: Бяха тежки дни!
,fit(968:545))
Илиан Илиев: Ирландците не бяха моят най-предпочитан противник
,fit(968:545))
Дербито между Пирин и Добруджа остана без победител
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Надежда Йорданова е ядосана заради "оставката" на Даниел Чипев от БНТ: Това е огромен проблем
22 ноември 202417:57
Павела Митова от ИТН: Силви Кирилов е уролог, явно бърка в здравето на големите мъже в политиката ни
22 ноември 202417:39
Васил Тончев (Сова Харис): Разделението в ПП-ДБ е ключово за мнозинство, ако не се разберат отиваме на избори
22 ноември 202417:36
Ето какво пише в общата декларация, която ни отваря вратите за сухопътен Шенген
22 ноември 202417:21
МВР: Българските и румънските граждани ще се възползват в пълнота от свободното движение в Шенген
22 ноември 202416:29
Издирват дядо, отмъкнал забравени 300 лв. от банкомат в Пловдив
22 ноември 202415:04
Британски генерал: Трябва да бъдем готови да се бием срещу Русия още тази вечер
22 ноември 202415:54
Лавров: Зеленски се е изплашил от отговора на Русия
22 ноември 202416:45
Откриха тялото на изчезнало от болница новородено момиченце
22 ноември 202416:27