-
27 юли 2016 15:53
- 2073
- 0
Генетици от университета в Нотингам, Англия, откриха метод за отглеждане на домати, които са с по-добър вкус и по-дълго са годни за консумация, съобщи БТА, цитирайки Лента.
Учените идентифицираха ген, който играе важна роля за узряването и омекването на доматите. Той кодира фермента пектат-лиаза, който разрушава пектина - полизахарида, който влиза в състава на клетъчните стени на домата и поддържа вътрешното налягане.
Учените установили, че ако генът е изключен, доматеният пулп омеква значително по-бавно, като скоростта на узряване на домата остава непроменена.
Летливите ароматни съединения също се натрупват с обичайната си скорост в тъканите.
По думите на учените, съществува естествено вариране на нивото на активност на пектат-лиаза в диворастящите домати, което ги прави подходящи за селекция. Това позволява да се създадат нови сортове с подобрени вкусови качества, без да се използват методи на генното инженерство, както и да се увеличи годността за консумация след събиране на реколтата.
Последвайте канала на
Свързани новини
Лютеницата тази есен ще ни излезе „златна"
21 юли 201612:22
Ядем най-много ябълки и череши от Полша, домати от Италия и краставици от Испания
23 юни 201607:10
Липса на български плодове и зеленчуци на пазара
24 май 201620:34
Учени се опитват да създадат зародиши от човешки и животински клетки
20 май 201618:15
Цената на краставиците стигна тази на луканката
24 февруари 201611:20
Краставиците поскъпнаха с 44%
13 февруари 201619:54
-396822.jpg)
Отглеждат домати на тротоар в центъра на София (снимки)
25 август 201616:58
Цените на доматите на плевенския пазар скочиха
11 август 201614:47
)
Годината на националния отбор - обзорът на Sportal.bg
,fit(968:545))
Силен трансфер за Локомотив (Сф) - Спас Делев подсили "железничарите"
,fit(968:545))
Салах и Ван Дайк ще преподпишат с Ливърпул за еднакъв срок
,fit(968:545))
Ето кога Григор Димитров ще излезе за втория си мач в Бризбън
,fit(968:545))
Зиркзее се разплакал в тунела на "Олд Трафорд" след вчерашното унижение
)
Смях и шеги през 2024 година
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Атанас Илков: С Румъния се подкрепяхме през цялото време, Шенген е заслужен успех
31 декември 202418:39
Брутално меле на столичен булевард в новогодишната нощ
31 декември 202421:09
Убиха бизнесмен пред заведение в Бургас
31 декември 202418:50
7 дни след авариите ток вече има: Какъв е редът за получаване на компенсации?
31 декември 202419:20
Водещите новини! БГ Статистика: средно по 10 пияни деца седмично търсят медицинска помощ. Тежковъоръжени полицаи тръгнаха по улиците в Бургас
31 декември 202419:37
Зеленски благодари на Италия и на Мелони за Италианското ротационно председателство на Г-7
31 декември 202419:29
Германската полиция застреля мъж, вилнял с откраднат багер
31 декември 202419:09
Порой наводни ивицата Газа
31 декември 202418:30
Каква ще бъде новата 2025 година според „Вечен календар“ от 1860 г.
31 декември 202419:42