-
27 юли 2016 15:53
- 2073
- 0
Генетици от университета в Нотингам, Англия, откриха метод за отглеждане на домати, които са с по-добър вкус и по-дълго са годни за консумация, съобщи БТА, цитирайки Лента.
Учените идентифицираха ген, който играе важна роля за узряването и омекването на доматите. Той кодира фермента пектат-лиаза, който разрушава пектина - полизахарида, който влиза в състава на клетъчните стени на домата и поддържа вътрешното налягане.
Учените установили, че ако генът е изключен, доматеният пулп омеква значително по-бавно, като скоростта на узряване на домата остава непроменена.
Летливите ароматни съединения също се натрупват с обичайната си скорост в тъканите.
По думите на учените, съществува естествено вариране на нивото на активност на пектат-лиаза в диворастящите домати, което ги прави подходящи за селекция. Това позволява да се създадат нови сортове с подобрени вкусови качества, без да се използват методи на генното инженерство, както и да се увеличи годността за консумация след събиране на реколтата.
Последвайте канала на
Свързани новини
Лютеницата тази есен ще ни излезе „златна"
21 юли 201612:22
Ядем най-много ябълки и череши от Полша, домати от Италия и краставици от Испания
23 юни 201607:10
Липса на български плодове и зеленчуци на пазара
24 май 201620:34
Учени се опитват да създадат зародиши от човешки и животински клетки
20 май 201618:15
Цената на краставиците стигна тази на луканката
24 февруари 201611:20
Краставиците поскъпнаха с 44%
13 февруари 201619:54
-396822.jpg)
Отглеждат домати на тротоар в центъра на София (снимки)
25 август 201616:58
Цените на доматите на плевенския пазар скочиха
11 август 201614:47
,fit(968:545))
България чака своя съперник за баража в Лигата на нациите - вижте вариантите
)
България с тежко изпитание в Подгорица
,fit(968:545))
Набелязаният от ЦСКА - София африканец не иска в България
,fit(968:545))
Може ли Хебър да изненада Спартак (Варна)?
,fit(968:545))
Официално: Ман Сити обяви новия договор на Гуардиола
)
„Моят отбор“: САЛАХаресайте си капитан от Ливърпул
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
НА ЖИВО: Депутатите пак се скараха за председател на НС, Борисов рисува
22 ноември 202410:00
Борисов: Всички искате да ни натресете цялата отговорност, но без да участваме – тая игра не ми харесва!
22 ноември 202411:57
Асен Василев: ПП ще подкрепи най-възрастния за председател на НС, призоваваме ДБ и БСП да направят същото
22 ноември 202412:40
ДБ преди петия опит за избор на председател на НС: Няма да подкрепим Силви Кирилов
22 ноември 202409:26
Тошко Йорданов за кандидатурата на Силви Кирилов: Ако БСП го решат, ще постъпят умно и отговорно
22 ноември 202409:52
БСП кани на разговори ПП-ДБ, „Възраждане“, АПС, ИТН и МЕЧ
22 ноември 202410:43
Европрокуратурата погна 4 наши общини за измама при финансиране на реставрация на църква
22 ноември 202411:30
Максим Генчев: Случаят с Димо Алексиев е капан! Напили са го, после са го натопили
22 ноември 202411:53
Арести в София след инциденти и нападения в мол
22 ноември 202411:03