-
11 февруари 2016 12:09
- 2762
- 1
Новосъздадена американска компания, специализирана в лабораторното отглеждане на месо, се надява някой ден клането на животни да стане излишно.
„Мемфис мийтс“ представи първите кюфтета, направени от 100 процента лабораторно телешко, като заяви, че целта е до четири години да предлага на клиентите си по-екологичен, евтин и хуманен вариант на традиционното фермерство, пише "Новинар".
В момента компанията отглежда малки количества месо в лаборатория, като за целта използва клетки от прасета, крави и пилета, за да култивира различни видове. Клетките, нужни за производството, трябва да имат способността да се регенерират.
След като ги отделят, учените започват да ги захранват с кислород, хранителни вещества и минерали. Отглеждането им се реализира в биореактор, а месото е готово след 9 до 21 дни.
Изследванията им показват, че за производство на килограм месо в лаборатория се изхвърлят с 90 на сто по-малко вредни емисии в сравнение със същото количество при традиционното фермерство. Освен това няма нужда да се използват никакви антибиотици или други добавки за бърз растеж или опазване на месото от паразити.
Преди броени дни пък професионален готвач сготви първата порция изкуствено отгледано месо, като направи от тях кюфтета. Създателите на фирмата твърдят, че са следили внимателно целия процес на готвене, миризмата, която се разнася, вида на месото по време на приготвянето и в края му, и твърдят, че то по нищо не се различава от истинското месо. Дори и по вкус.
„Концепцията ни е проста. Вместо да отглеждаме животни, за да вземем месото им, защо просто не отгледаме директно месото? Затова ние ще комбинираме десетилетия научен опит и открития, за да създадем по-здравословна и безопасна храна“, посочва един от основателите на компанията Ума Валети, който е кардиолог по професия.
„Ние обичаме месото. Като повечето американци обаче не искаме да ставаме жертва на страничните ефекти от традиционното производство на месо – замърсяване на околната среда, влошаване на здравето заради антибиотици, хормони, патогени и други замърсители в месото“, допълва още той.
Валети смята, че това е бъдещето на месодобивната индустрия, като заявява, че има амбициите да революционизира сектора по начина, по който автомобилите са го направили, измествайки каруците с конска сила.
Последвайте канала на
Свързани новини
Пипнаха 90 кг нелегално месо по пазарите в Пловдивско
04 февруари 201616:26
Ядем все по-малко свинско, телешко и говеждо
02 февруари 201610:31
Германия дава на БАБХ лабораторно оборудване
15 януари 201614:08
Наложена е възбрана на почти 50 тона месо и месни продукти
19 декември 201512:50
Месо от конфискувани овце ще бъде дарено на социални заведения в Търговищко
14 декември 201514:05
Телешко месо без документи за произход е установено в Кърджали
08 декември 201512:55
Парижани се сдобиха с първата вендинг машина за месо
23 март 201609:50
Какво не знаем за дивечовото месо
18 март 201609:31
Защо трябва да ядем месо на обяд
29 февруари 201617:30
Локомотив (Пловдив) 1:2 Левски, бърз обрат за "сините"
И ЦСКА - София не успя да спре серията на непобедимите от Крумовград след зрелище на "Васил Левски"
Генчев идва в Левски, ето какво каза треньорът след хикса с ЦСКА - София
Отлично начало, лош край срещу Франция и четвърта поредна загуба за България във VNL
Торино – Милан (съставите)
Байер (Леверкузен) пренаписа историята, Байерн изпусна и второто място, Бундеслигата завърши!
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Гаджев (ГЕРБ-СДС): Ако службите са политически подчинени на управлението, няма да го разследват
18 май 202418:49
Стоян Михалев (ПП-ДБ) за катастрофата с Кирил Петков: Устремът да се прави кампания от този случай е изключително циничен
18 май 202418:31
Сашко от Перник изчезна отново
18 май 202419:01
Проверяват сигнал за полицейско насилие при акция срещу контрабанда на горива в Бургас
18 май 202420:25
Средната заплата в София надхвърли 3000 лева
18 май 202420:52
Зрелостници са получили тестове с липсваща диаграма на матурата по БЕЛ
18 май 202421:05
Поптодорова за срещата Пекин-Москва: Целта е да се покаже, че авторитаризмът е много по-добър от демокрацията
18 май 202417:31
Дете на 3 години и половина почина в Гърция, след като се зарази с парвовирус В19
18 май 202419:35
Руски съд запорира активи на "Дойче банк"
18 май 202418:09
2016.07.29 | 12:15