-
04 март 2014 19:02
- 1742
- 0
През 1931 година Уинстън Чърчил предвижда бъдеще, в което светът се изхранва с отгледано в лаборатория месо. "Какъв е смисълът", пита той, "да отглеждаме цяло пиле единствено заради крилцата или гърдите му?"
Днес, над 80 години по-късно, дегустираме първото ин витро месо, добито без жестокост, неувреждащо околната среда, нетретирано с хормонални препарати и антибиотици... и може би с тенденцията да стане също толкова вкусно, хранително и ценово достъпно, колкото е конвенционалното.
Компанията BiteLabs възнамерява да се възползва от тази технология за бизнес цели по особено оригинален начин. Тяхната идея е да вземат проби от плътта на различни известни личности и от тях да произвеждат бутикови салами за ценители, пише inews.bg.
Това ще е възможно посредством добиването на сателитни мускулни клетки от знаменитостите посредством биопсия. Сателитните клетки са специфичен вид стволови клетки, които отговарят за изграждането и възстановяването на мускулната тъкан. Без тях нямаше да сме в състояние да повишаваме мускулната си маса с помощта на тренировки и всяка по-интензивна физическа активност щеше да нанася непоправими щети на тялото ни.
След това сателитните клетки се "посаждат" в среда, богата на хранителни вещества, и се оставят да се размножат до образуването на нова мускулна тъкан. Тя се доотглежда в "биореактори", които стимулират готовите мускули по същия начин, както това се случва в живото и движещо се човешко тяло.
Когато са напълно развити, парчетата "звездно" месо се смилат на кайма до добиването на желаната консистенция заедно с други видове меса и се подправят според уникалната си рецепта.
Готовите смеси се пълнят в черва и преминават през финално овкусяване. Саламите се сушат, зреят и опушват на ниска температура преди да бъдат пуснати в продажба.
Разбира се, всяка рецептура взима предвид характера на своята знаменитост. Саламът от Кание Уест е описан като "тежко и дръзко месо, смесено с едросмляно свинско; унгарският червен пипер и сос уорчестър му придават характерно опушен аромат, долавят се нотки на халапеньо".
Освен американският рапър, сред моделите за бъдещи продукти на компанията попадат и имена като Елън Дедженеръс, Джеймс Франко и Дженифър Лорънс. Доколкото става ясно от сайта на производителя, нито един от тези салами все още не е влязъл в производство.
Последвайте канала на
Свързани новини
Показват днес първия "ин витро" хамбургер
05 август 201312:16
Изобретиха сперма от стволови клетки
29 август 201221:16
Японски учени създадоха ретина от стволови клетки
14 юни 201217:53
Отварят безплатна банка за стволови клетки
14 октомври 201108:36
Стволови клетки помагат и при сърдечен пристъп
08 септември 201116:03
Стволови клетки от пъпната връв
24 юни 201111:28
Криза за стволови клетки, търсят 250 000 дарители
21 октомври 201406:24
ЦСКА-София 0:0 Левски, голям отлив на феновете по трибуните
Уест Хам 2:2 Ливърпул, втора греда на Елиът
Жалбите отпаднаха, Георги Иванов ще бъде вписан като президент на БФС
Ботев излиза пределно мотивиран срещу Славия
Григор Димитров открива кампанията си в Мадрид в късния следобед
Спартак (Варна) не сбърка срещу Монтана и е на победа от директно класиране в елита
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
След изборите: "Продължаваме Промяната" готови за преговори с ГЕРБ за общо управление
27 април 202414:14
Акад. Денков: От НСО ми взимат охраната, въпреки че ми се полага
27 април 202414:19
Росен Костурков се отказва от политиката
27 април 202413:42
Камбарев: Делян Пеевски и Бойко Борисов намират хора, които просто да употребят
27 април 202411:59
Историкът проф. Петър Стоянович: Все по-калпави хора стават лице на България
27 април 202414:49
Проф. Кантарджиев за коклюша: Новородените трябва да са само с майка си 40 дена!
27 април 202415:39
2 800 лева заплата за стругар, желаещи - няма
27 април 202416:17
Die Welt: Таен документ е можел да сложи край на войната в Украйна
27 април 202415:03
Американски разузнавателни агенции: Путин вероятно не е поръчал убийството на Навални
27 април 202414:31