-
04 март 2014 19:02
- 1765
- 0
През 1931 година Уинстън Чърчил предвижда бъдеще, в което светът се изхранва с отгледано в лаборатория месо. "Какъв е смисълът", пита той, "да отглеждаме цяло пиле единствено заради крилцата или гърдите му?"
Днес, над 80 години по-късно, дегустираме първото ин витро месо, добито без жестокост, неувреждащо околната среда, нетретирано с хормонални препарати и антибиотици... и може би с тенденцията да стане също толкова вкусно, хранително и ценово достъпно, колкото е конвенционалното.
Компанията BiteLabs възнамерява да се възползва от тази технология за бизнес цели по особено оригинален начин. Тяхната идея е да вземат проби от плътта на различни известни личности и от тях да произвеждат бутикови салами за ценители, пише inews.bg.
Това ще е възможно посредством добиването на сателитни мускулни клетки от знаменитостите посредством биопсия. Сателитните клетки са специфичен вид стволови клетки, които отговарят за изграждането и възстановяването на мускулната тъкан. Без тях нямаше да сме в състояние да повишаваме мускулната си маса с помощта на тренировки и всяка по-интензивна физическа активност щеше да нанася непоправими щети на тялото ни.
След това сателитните клетки се "посаждат" в среда, богата на хранителни вещества, и се оставят да се размножат до образуването на нова мускулна тъкан. Тя се доотглежда в "биореактори", които стимулират готовите мускули по същия начин, както това се случва в живото и движещо се човешко тяло.
Когато са напълно развити, парчетата "звездно" месо се смилат на кайма до добиването на желаната консистенция заедно с други видове меса и се подправят според уникалната си рецепта.
Готовите смеси се пълнят в черва и преминават през финално овкусяване. Саламите се сушат, зреят и опушват на ниска температура преди да бъдат пуснати в продажба.
Разбира се, всяка рецептура взима предвид характера на своята знаменитост. Саламът от Кание Уест е описан като "тежко и дръзко месо, смесено с едросмляно свинско; унгарският червен пипер и сос уорчестър му придават характерно опушен аромат, долавят се нотки на халапеньо".
Освен американският рапър, сред моделите за бъдещи продукти на компанията попадат и имена като Елън Дедженеръс, Джеймс Франко и Дженифър Лорънс. Доколкото става ясно от сайта на производителя, нито един от тези салами все още не е влязъл в производство.
Последвайте канала на
Свързани новини
Показват днес първия "ин витро" хамбургер
05 август 201312:16
Изобретиха сперма от стволови клетки
29 август 201221:16
Японски учени създадоха ретина от стволови клетки
14 юни 201217:53
Отварят безплатна банка за стволови клетки
14 октомври 201108:36
Стволови клетки помагат и при сърдечен пристъп
08 септември 201116:03
Стволови клетки от пъпната връв
24 юни 201111:28
Криза за стволови клетки, търсят 250 000 дарители
21 октомври 201406:24
Слован 1:1 Милан, втората част започна
Играят се ранните мачове в ШЛ: втори гол за Атлетико Мадрид в Чехия
Крис Бърд пред Sportal.bg: Новият стадион на ЦСКА ще промени "играта", феновете са най-важното нещо
Какво се случва и ще се случи с "Герена": Наско Сираков с извънредно изявление
Людмил Хаджисотиров пред Sportal.bg - за грешките, промените и точните попадения в Sesame НБЛ
Гледайте на живо всички мачове и голове в Шампионската лига тук!
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Мнозинството в ЕП изрази силна подкрепа за пълното приемане на България и Румъния в Шенген
26 ноември 202420:24
Еврокомисарят по вътрешните работи: България и Румъния ще се възползват от всички облаги на Шенген още от началото на 2025 г.
26 ноември 202420:11
Слави към Борисов: Бойко, недей повече да се явяваш на избори
26 ноември 202418:13
Румяна Бъчварова: Вървим уверено към следващите предсрочни избори
26 ноември 202418:50
Министър Тахов разпореди да се повтори изследването за чума по дребните преживни животни в стопанство във Велинград
26 ноември 202418:34
Водещите новини! Решението за приемането ни и в сухопътен Шенген е готово. Великобритания и Франция пращат войници в Украйна? (и още…)
26 ноември 202419:04
Израел е одобрил примирие с "Хизбула"
26 ноември 202420:37
Шаламанов: Използването на ядрено оръжие от Русия ще бъде нейният край
26 ноември 202417:48
Американски бомбардировачи са прехванати от руски изтребители близо до Калининград
26 ноември 202419:37