-
20 ноември 2011 11:59
- 1259
- 0
![Слоу фуд набира скорост на фона на кризата](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2011-46/big/slou-fud-nabira-skorost-na-fona-na-krizata-36652.jpg)
Петрини основава Слоу фуд през 1986 година в района на Торино като реакция на откриването на първите заведения бързо хранене (Fast food) в Италия. Днес организацията има над 100 000 членове в над 160 държави.
"Гражданското общество е толкова заинтересовано от нашите тематики, тъй като в момента сме изправени пред три едновременни кризи: финансова, екологична и енергийна", поясни пред АФП Петрини в кулоарите на второто европейско кулинарно изложение Евро густо (Euro Gusto), организирано от международното движение в град Тур (Централна Франция). "Ние изразходваме много повече енергия, отколкото произвеждаме и това е особено показателно за храненето: Не може да се произвежда, като се изразходва два пъти повече енергия, земята не е неограничен ресурс", каза той. "Човешката лакомия съсипа плодородието на почвата, водата, биоразнообразието и в същото време живота на много малки производители", отбеляза италианецът, който бе топло посрещнат на различните щандове, представящи редки продукти, които Слоу фуд се бори да спаси, като зелето от Лориан (Франция) или шафрана от Талиуин (Мароко).
Този уикенд в изложбения парк в Тур широката публика има възможност да опита екзотични продукти с качество, да поговори с техните производители и да подкрепи различни демонстрации на готвачи, както и да дегустира вина. "Трябва да подпомогнем истинските играчи в устойчивото земеделие, а именно малките и средните селски стопанства", подчерта Карло Петрини.
В началото на октомври Слоу фуд, която има образователни проекти за градските деца, подкрепя дребни фермери в Африка и помага на производителите на сирене в Европа да развият дистрибуторска мрежа за продуктите си, се присъедини към битката за аграрна реформа в ЕС.
След като министрите на ЕС започнаха подготовка за реформиране на Общата селскостопанска политика - програмата за подкрепа на фермерите на стойност 55 милиарда евро годишно, Слоу фуд предлага да помогне на дребните земеделски производители и да върне младите хора към земята. Тази мярка бележи нова стъпка за организация, която е по-известна с насърчаването на консумацията на сирене от непастьоризирано мляко, на сезонни зеленчуци и на местната кухня.
Последвайте канала на
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
![Тимур Халилов за бъдещето на Пеевски в ДПС: Скоро д-р Ахмед Доган ще направи изявление по въпроса](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956131.jpg)
Тимур Халилов за бъдещето на Пеевски в ДПС: Скоро д-р Ахмед Доган ще направи изявление по въпроса
07 юли 202409:17
![В Гърция не скриха възхищението си от откритата у нас находка: Какъв успех за българската археология!](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956125.jpg)
В Гърция не скриха възхищението си от откритата у нас находка: Какъв успех за българската археология!
07 юли 202406:51
![Д-р Танер Шахин, кардиолог: Депресията е рисков фактор за отключване на сърдечни проблеми](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956130.jpg)
Д-р Танер Шахин, кардиолог: Депресията е рисков фактор за отключване на сърдечни проблеми
07 юли 202408:29
![Патриарх Даниил ще отслужи света литургия за празника на храма "Св. Неделя"](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956119.jpg)
Патриарх Даниил ще отслужи света литургия за празника на храма "Св. Неделя"
07 юли 202406:09
![Зеленски с план как да неутрализира Русия в Черно море](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956120.jpg)
Зеленски с план как да неутрализира Русия в Черно море
07 юли 202406:14
![Украйна: Трима цивилни бяха убити при руски обстрел в Херсонска област](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956121.jpg)
Украйна: Трима цивилни бяха убити при руски обстрел в Херсонска област
07 юли 202406:20
![Руската армия е свалила 14 украински дрона над Белгородска и Курска област](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956122.jpg)
Руската армия е свалила 14 украински дрона над Белгородска и Курска област
07 юли 202406:25
![Домашно парти в САЩ завърши с четирима убити](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956124.jpg)
Домашно парти в САЩ завърши с четирима убити
07 юли 202406:41
![Три деца загинаха при пожар в Сидни, полицията подозира убийство](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956123.jpg)
Три деца загинаха при пожар в Сидни, полицията подозира убийство
07 юли 202406:33