-
13 януари 2016 11:16
- 1731
- 0
Подправките придават индивидуалност на всяко ястие, но могат и да го развалят, ако вече са негодни за ползване. За да съхраните максимално дълго вкуса, цвета и аромата им, ги дръжте в херметически затварящи се стъклени бурканчета.
Всички останали варианти не са ефективни - пластмасовата кутийка има миризма и често трябва да се мие (може да съдържа опасни химикали, например бисфенол), в отвореното вече пликче влиза въздух и отнема от аромата на подправката, а и може да влезе някоя гъгрица, пише Български фермер.
Винаги купувайте подправките в малки количества, така ще освежавате по-често колекцията си в кухнята. Това важи особено за по-екзотичните подправки, които се ползват рядко и то в малки количества, например карамфил.
Качествените подправки са скъп продукт, ако инвестирате в някоя и тя застои и се развали, като я хвърляте, поне няма много пари да отидат на вятъра.
Относителната трайност при съхранение на тъмно и сухо място на индийското орехче, канелата и куркумата е 2-3 г.
С изсушените билки като босилек, риган и магданоз можете да подправяте ястията между 1 и 3 г.
Подправките, които не са млени, а са цели, като карамфил, зърна пипер, пръчки канела, траят още повече - 4 г.
Толкова е и срокът на годност на повечето семена, с изключение на маковото и сусамовото семе - те са добри до 2 г.
Различните видове екстракти са качествени доста време - цели 4 г., а ванилията е почти вечна.
Ако забележите промяна в консистенцията, аромата, вкуса и цвета им, не се скъпете, а ги изхвърлете.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ново дъно на цената на петрола
13 януари 201608:03
9% ръст на износа за ЕС
11 януари 201621:17
"Гражданската" поевтиня с няколко десетки лева
08 януари 201612:28
Цените на петрола паднаха до 11-годишния си минимум
06 януари 201614:19
Петролът поскъпна
05 януари 201609:04
Латвийската рибна промишленост трябва да спре да се надява на руския пазар
28 декември 201514:33
Най-използваните подправки по света
30 май 201712:30
Кои подправки са за здраве, не само за готвене?
05 април 201612:04
По-скъпи зеленчуци и лимони през януари
31 януари 201615:38
ЦСКА - София гони второто място, но Крумовград иска да продължи впечатляващата си серия
УЕФА заплаши ЦСКА - София с изхвърляне от евротурнирите
Фюри и Усик ще определят абсолютния шампион в тежката категория на бокса
Берое влоши ситуацията в Хебър
Официално: Ювентус уволни Алегри
Рилски отстрани Спартак и си заслужи нов шанс за историческа първа титла
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
В осем избирателни секции ще могат да гласуват българите в Кипър на евроизборите
18 май 202406:48
Един човек е загинал, докато прекопава градината си при украинска атака в Белгородска област
18 май 202406:42
Палестински боец беше ликвидиран, а 8 души бяха ранени при израелски удар по бежански лагер
18 май 202406:35
Германската провинция Саар остана под вода заради проливни валежи
18 май 202406:25
Съветникът по националната сигурност на САЩ ще посети Близкия изток
18 май 202406:17
Представители на САЩ и Иран са провели разговори за избягване на регионална ескалация
18 май 202406:09
Великобритания достави хуманитарна помощ за Газа
18 май 202406:01
Отровно водорасло отново причини масов мор по рибата в полския участък на река Одер
18 май 202406:55
Температурите се повишават, очаква ни слънчева събота
18 май 202405:58