-
13 януари 2016 11:16
- 1732
- 0
Подправките придават индивидуалност на всяко ястие, но могат и да го развалят, ако вече са негодни за ползване. За да съхраните максимално дълго вкуса, цвета и аромата им, ги дръжте в херметически затварящи се стъклени бурканчета.
Всички останали варианти не са ефективни - пластмасовата кутийка има миризма и често трябва да се мие (може да съдържа опасни химикали, например бисфенол), в отвореното вече пликче влиза въздух и отнема от аромата на подправката, а и може да влезе някоя гъгрица, пише Български фермер.
Винаги купувайте подправките в малки количества, така ще освежавате по-често колекцията си в кухнята. Това важи особено за по-екзотичните подправки, които се ползват рядко и то в малки количества, например карамфил.
Качествените подправки са скъп продукт, ако инвестирате в някоя и тя застои и се развали, като я хвърляте, поне няма много пари да отидат на вятъра.
Относителната трайност при съхранение на тъмно и сухо място на индийското орехче, канелата и куркумата е 2-3 г.
С изсушените билки като босилек, риган и магданоз можете да подправяте ястията между 1 и 3 г.
Подправките, които не са млени, а са цели, като карамфил, зърна пипер, пръчки канела, траят още повече - 4 г.
Толкова е и срокът на годност на повечето семена, с изключение на маковото и сусамовото семе - те са добри до 2 г.
Различните видове екстракти са качествени доста време - цели 4 г., а ванилията е почти вечна.
Ако забележите промяна в консистенцията, аромата, вкуса и цвета им, не се скъпете, а ги изхвърлете.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ново дъно на цената на петрола
13 януари 201608:03
9% ръст на износа за ЕС
11 януари 201621:17
"Гражданската" поевтиня с няколко десетки лева
08 януари 201612:28
Цените на петрола паднаха до 11-годишния си минимум
06 януари 201614:19
Петролът поскъпна
05 януари 201609:04
Латвийската рибна промишленост трябва да спре да се надява на руския пазар
28 декември 201514:33
Най-използваните подправки по света
30 май 201712:30
Кои подправки са за здраве, не само за готвене?
05 април 201612:04
По-скъпи зеленчуци и лимони през януари
31 януари 201615:38
Франция стартира с големи амбиции и спомена за провала на предишното европейско
Задачата на Белгия срещу Словакия изглежда лесна
Румъния и Украйна излизат един срещу друг в ключов съседски сблъсък
Белингам даде този тласък на Англия, който всички на Острова очакват да ги отведе до края
Словения не се даде на Дания, Ериксен с мечтано завръщане на еврофинали
Бразилец пристигна за подпис с Левски
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Президентът свиква първото заседание на новия парламент на 19 юни
17 юни 202408:37
Проф. Светослав Малинов: Мнозинството, което ще излъчи правителство е ГЕРБ, ДПС и ИТН
17 юни 202408:40
Проф. Антоанета Христова: Има срив на политическите партии
17 юни 202408:19
Коя партия къде губи гласове: Проблем в комуникацията, структурите и... късмета
17 юни 202408:19
Витанов вижда Крум Зарков като подходящ за председател на БСП
17 юни 202407:49
Кметът на р-н Слатина Георги Илиев е с тумор в мозъка
17 юни 202408:17
Съзвездията от сателити са вредни за озоновия слой
17 юни 202406:54
След градушките: Започна възстановяването на покривите в град Шипка
17 юни 202406:32
Психично болен нападна с нож дете в София
17 юни 202407:55