-
13 януари 2016 11:16
- 1731
- 0
Подправките придават индивидуалност на всяко ястие, но могат и да го развалят, ако вече са негодни за ползване. За да съхраните максимално дълго вкуса, цвета и аромата им, ги дръжте в херметически затварящи се стъклени бурканчета.
Всички останали варианти не са ефективни - пластмасовата кутийка има миризма и често трябва да се мие (може да съдържа опасни химикали, например бисфенол), в отвореното вече пликче влиза въздух и отнема от аромата на подправката, а и може да влезе някоя гъгрица, пише Български фермер.
Винаги купувайте подправките в малки количества, така ще освежавате по-често колекцията си в кухнята. Това важи особено за по-екзотичните подправки, които се ползват рядко и то в малки количества, например карамфил.
Качествените подправки са скъп продукт, ако инвестирате в някоя и тя застои и се развали, като я хвърляте, поне няма много пари да отидат на вятъра.
Относителната трайност при съхранение на тъмно и сухо място на индийското орехче, канелата и куркумата е 2-3 г.
С изсушените билки като босилек, риган и магданоз можете да подправяте ястията между 1 и 3 г.
Подправките, които не са млени, а са цели, като карамфил, зърна пипер, пръчки канела, траят още повече - 4 г.
Толкова е и срокът на годност на повечето семена, с изключение на маковото и сусамовото семе - те са добри до 2 г.
Различните видове екстракти са качествени доста време - цели 4 г., а ванилията е почти вечна.
Ако забележите промяна в консистенцията, аромата, вкуса и цвета им, не се скъпете, а ги изхвърлете.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ново дъно на цената на петрола
13 януари 201608:03
9% ръст на износа за ЕС
11 януари 201621:17
"Гражданската" поевтиня с няколко десетки лева
08 януари 201612:28
Цените на петрола паднаха до 11-годишния си минимум
06 януари 201614:19
Петролът поскъпна
05 януари 201609:04
Латвийската рибна промишленост трябва да спре да се надява на руския пазар
28 декември 201514:33
Най-използваните подправки по света
30 май 201712:30
Кои подправки са за здраве, не само за готвене?
05 април 201612:04
По-скъпи зеленчуци и лимони през януари
31 януари 201615:38
Реал Мадрид отчая Борусия (Дортмунд) и за рекорден 15-и път е кралят на Европа
Григор Димитров изстрада класирането си на осминафинал на "Ролан Гарос"
Каре ветерани на Реал Мадрид изравни чутовен рекорд на клубна легенда в ШЛ
Анчелоти: Този отбор е като семейство
ЦСКА 1948 продаде национал на България за солидна сума
Гонзо за вчерашните ексцесии: Трябват безкомпромисни мерки, които да бъдат приложени във възможно най-кратки срокове
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Румен Радев: Ботев е огненият дух и стихията на революцията
01 юни 202422:00
Христо Иванов: Борисов знае, че управление с Пеевски е нетърпимо, но е притиснат
01 юни 202419:26
Росица Матева: Избирателите, които нямат право да участват в евровота, ще гласуват само с хартиена бюлетина
01 юни 202420:31
Част от къщата на Димитър Талев в Прилеп вече е в български ръце
01 юни 202419:42
Буря опустоши Търновско
01 юни 202420:40
Шофьор на два месеца предизвика катастрофа в Хасково
01 юни 202419:56
Мъж загина при челна катастрофа на Подбалканския път, има ранени
01 юни 202420:13
Германски политик бе нападнат край Щутгарт по време на предизборна кампания
01 юни 202421:33
Каква цена ще трябва да платим, ако Русия победи Украйна
01 юни 202421:47