-
03 май 2024 10:31
- 3643
- 3
Тази пролет в зеленчуците за салатата се установяват рекордни нива на нитрати.
"Процентът на пробите с нитрати се движи през годините. Тази година е от най-високите - мисля, че бяха 12 от 16, което е повишение. Може би се дължи на модата за торене с оборска тор, за която не се изчаква компостиране. Това е стандартно една от причините за повишение на нитратите в зеленчуците. Много често торенето с оборска тор внася микробиологични замърсявания в зеленчуците и точно затова те трябва да се мият много хубаво", обясни д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните пред Nova News.
Затова зелената салата да се кисне във вода поне 20 минути преди консумация, като в нея е препоръчително да се сложи и лимонов сок или оцет - срещу бактериите, препоръча той.
Друго важно правило е да не се дават листни зеленчуци на деца до 2 г.
Д-р Иванов обясни, че няма голям внос на агнешко от чужбина. "Не винаги високата цена е гаранция за качество. Имаме тенденция скъпи продукти да не отговарят на качеството, за което българските граждани дават пари", обясни експертът по качество на храните Андрей Велчев.
Той припомни, че яйцата трябва да се продават в хладилник, както и че трайността на зелените салати е доста кратка. Двамата обърнаха внимание още, че салатите, които не могат да се продадат на щанда, често се правят на готови салати, затова качеството им е по-скоро ниско.
Марулите са салата, която трябва да се мие много старателно, тъй като по тях често има остатъци от кучешка урина.
Последвайте канала на
Свързани новини
Установиха завишени нива на нитрати в питейната вода на пет села в Ямболско
19 април 202215:18
В 21 села в Търновско питейната вода е с повишено съдържание на нитрати
26 февруари 202118:58
Нитрати в питейната вода на три села в област Плевен
04 март 202014:52
Експерт: Качеството на водата у нас е добро, най-често се замърсява от нитрати
03 февруари 202014:04
Наторяват ли с нитрати земеделска земя в село Труд?
11 януари 202015:00
Замърсяване, нитрати, хром и манган са установени в питейната вода в четири селища в Плевенско
25 септември 201916:55
Ясен е съставът на Реал Мадрид за финала в Шампионската лига
Гонзо за вчерашните ексцесии: Трябват безкомпромисни мерки, които да бъдат приложени във възможно най-кратки срокове
Левски се раздели с трансферно разочарование
Броени часове до финала в ШЛ: районът около стадиона гъмжи от хора
Сериозно наказание грози ЦСКА - София, делегатът на мача с ЦСКА 1948 получил удар
Очаквайте на живо: Григор Димитров отново преместен, този път на централния корт
Коментари 3
Добави2024.05.03 | 12:39
2024.05.03 | 12:17
Добави коментар
Водещи новини
Христо Иванов: Борисов знае, че управление с Пеевски е нетърпимо, но е притиснат
01 юни 202419:26
Димитър Ганев: Няма друг вариант, освен управление, структурирано около ГЕРБ
01 юни 202417:40
Урсула фон дер Лайен пристига в Пловдив
01 юни 202417:28
Йордан Терзийски (ПП-ДБ): Нашият проблем не е с Европа, той е със скептицизма тук
01 юни 202419:03
Пуснаха 19-годишния джигит, шофирал със 140 км/ч в Пловдив
01 юни 202417:34
Проф. Христо Матанов: Българите се прощават с пропагандата около Фердинанд
01 юни 202417:12
Следващите цели на Путин са разкрити
01 юни 202416:11
Четирима са ранени при два отделни случая на стрелба в германския град Хаген
01 юни 202418:13
Нетаняху: Планът за прекратяване на войната все още включва унищожаване на "Хамас"
01 юни 202414:57
2024.05.25 | 06:45