-
22 септември 2011 10:31
- 882
- 0
Във връзка с активния сезон по приготвяне на зимнина Българска агенция по безопасност на храните съветва потребители както следва:
- Плодовете и зеленчуците да се закупуват от сигурни и регламентирани доставчици и търговски обекти, където се контролира съдържанието на пестициди, нитрити и нитрати;
- Основен компонент при приготвянето на зимнина е използването на оцет. За целта е необходимо да се знае, че има два вида оцет: синтетичен и натурален. Синтетичният е непригоден за приготвянето на зимнина. Разпознаването е по наименованието на етикета - само надпис “оцет” е синтетичен, а обозначението “винен” или “ябълков” означава, че е приготвен по класически метод и е подходящ за използване;
- Съществуват два основни метода за приготвяне на зимнина – чрез стерилизиране или използването на консерванти. Най-често използваните консерванти са солта и натриевия бензоат, които запазват за няколко месеца качествата на консервирания продукт;
- За получаването на качествена и дълготрайна зимнина трябва да се спазва добра текуща хигиена – от измиването на суровите плодове и зеленчуци, недопускане вторично замърсяване по време на приготвянето на продукта и използването на чист амбалаж и здрави капачки. На всички етапи от приготвянето да се използва само питейна вода.
Последвайте канала на
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
"Хизбула" потвърди смъртта на Хасан Насрала
28 септември 202414:47
Фигура в сянка, тясно свързана с Иран: Кой е Хасан Насрала – убитият лидер на „Хизбула“?
28 септември 202411:57
МВнР е в постоянен контакт с българските граждани, които искат да се приберат от Бейрут
28 септември 202414:04
ГЕРБ-СДС откри предизборната си кампания с водосвет: Ще бъдем гарант за стабилност, сигурност и градеж
28 септември 202415:57
Рая Назарян: Има възможност за извънредно заседание, ако депутатите имат желание
28 септември 202414:17
Избраха д-р Николай Брънзалов за председател на Българския лекарски съюз
28 септември 202415:42
След бруталния случай на насилие: Отстраняват шефа на районното управление в Пирдоп
28 септември 202414:39
Руски удари по болница в Суми убиха 6 души
28 септември 202412:39
От - 2° до 33°: Какво време ни очаква през октомври
28 септември 202413:39