-
22 септември 2011 10:31
- 882
- 0
Във връзка с активния сезон по приготвяне на зимнина Българска агенция по безопасност на храните съветва потребители както следва:
- Плодовете и зеленчуците да се закупуват от сигурни и регламентирани доставчици и търговски обекти, където се контролира съдържанието на пестициди, нитрити и нитрати;
- Основен компонент при приготвянето на зимнина е използването на оцет. За целта е необходимо да се знае, че има два вида оцет: синтетичен и натурален. Синтетичният е непригоден за приготвянето на зимнина. Разпознаването е по наименованието на етикета - само надпис “оцет” е синтетичен, а обозначението “винен” или “ябълков” означава, че е приготвен по класически метод и е подходящ за използване;
- Съществуват два основни метода за приготвяне на зимнина – чрез стерилизиране или използването на консерванти. Най-често използваните консерванти са солта и натриевия бензоат, които запазват за няколко месеца качествата на консервирания продукт;
- За получаването на качествена и дълготрайна зимнина трябва да се спазва добра текуща хигиена – от измиването на суровите плодове и зеленчуци, недопускане вторично замърсяване по време на приготвянето на продукта и използването на чист амбалаж и здрави капачки. На всички етапи от приготвянето да се използва само питейна вода.
Последвайте канала на
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Израелските сили за отбрана: Хасан Насрала няма повече да тероризира света
28 септември 202411:19
Фигура в сянка, тясно свързана с Иран: Кой е Хасан Насрала – убитият лидер на „Хизбула“?
28 септември 202411:57
Дим се издига над южните предградия на Бейрут след нощ на израелски удари
28 септември 202410:59
Андрей Райчев: Сглобката е неизбежна
28 септември 202410:12
Държавата ще дава близо 500 000 лв. годишно за борба с домашното насилие
28 септември 202410:43
С опасност за живота е един от шофьорите от тежката катастрофа на пътя София-Варна
28 септември 202410:46
Гърция въвежда тежки санкции за нарушителите на пътя
28 септември 202410:27
Руски удари по болница в Суми убиха 6 души
28 септември 202412:39
От - 2° до 33°: Какво време ни очаква през октомври
28 септември 202413:39