-
19 януари 2013 06:47
- 3215
- 4
![Напомпаните с вода пилета излитат от пазара](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2013-03/big/napompanite-s-voda-pileta-izlitat-ot-pazara-122466.jpg)
Напомпаните с вода пилета трябва да изчезнат от пазара от утре.
Месото от пернати родно производство трябва да съдържа не повече от 4,3 процента вода, информира "Монитор". Изискването срещу помпането на птичите мръвки с течни добавки за увеличаване на обема им е заложено в наредба на земеделското министерство и влиза в сила от 20 януари. С нея се слага край на стария спор какво купуваме в магазините – месо или вода.
В момента е широкоразпространена практиката в месото да се влагат т.нар. влагозадържащи агенти, растителни и животински протеини, които увеличават теглото на продукта и задържат вода. Две класически технологии се използват в момента при заготовката на пилешкото месо за пазара - тумблиране и шприцоване. В първия случай месото се върти в барабани с палци и по този начин се разкъсват мускулните влакна, а суровият продукт поема много течности. При шприцоването в месото се вкарват големи игли, с които се инжектират солеви разтвори и крайният резултат е същият.
Добавките, които специалистите наричат влагозадържащи агенти, спомагат течностите да се задържат в месото, а купувачът е принуден да плаща значително повече, отколкото е реалното тегло на месото.
Производителите твърдят, че по този начин мръвките стават по-крехки, освен това може да им се добавят подправки, които правят пържолките особено вкусни.
Новите правила обаче не важат за вносните пилешки продукти, затова потребителите трябва да бъдат много внимателни в магазина.
Земеделският министър Мирослав Найденов
Д-р Мирослав Христофоров Найденов е бивш министър на земеделието и храните в правителството на се закани още през миналата година да пресече практиката мръвките да се надуват със солеви разтвори.
Последвайте канала на
![Григор, Синер и Алкарас в действие на “Уимбълдън” днес](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/01072024/4e457376-92e6-4db0-9914-3c9350f187c8.jpg?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
Григор, Синер и Алкарас в действие на “Уимбълдън” днес
![Левски взима нигерийски диамант на мястото на Рикардиньо](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/07072024/715a861f-92e7-4f77-8ede-a6a3a3fe93b8.jpg?operations=crop(0:0:1191:670),fit(968:545))
Левски взима нигерийски диамант на мястото на Рикардиньо
![“Контра”: Заслужено ли Англия и Нидерландия са на полуфинал](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/07072024/81b3396d-bfce-4f19-950a-8abfb2766155.png?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
“Контра”: Заслужено ли Англия и Нидерландия са на полуфинал
![Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/07072024/f7333e65-2dbc-4f02-bc7e-38d17c28042e.png?operations=autocrop(968:545))
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
![Десетима уругвайци взеха скалпа на Бразилия на Копа Америка](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/07072024/806c58b2-da4a-44b9-98c6-307c2b82be9f.jpg?operations=crop(0:398:3825:2550),fit(968:545))
Десетима уругвайци взеха скалпа на Бразилия на Копа Америка
![Ще има ли нова британска радост на "Силвърстоун" днес?](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/06072024/427e1a02-b2b8-4023-aa93-b7fd68c21c43.png?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
Ще има ли нова британска радост на "Силвърстоун" днес?
Коментари 4
Добави![](https://novini.bg/statics/assets/img/icon_0.jpg)
2013.01.19 | 13:21
![](https://novini.bg/statics/assets/img/icon_0.jpg)
2013.01.19 | 13:20
Добави коментар
Свързани галерии
Водещи новини
![Рамадан Аталай: Бях казал на Пеевски, че не го чака нищо добро, той ми отвърна, че винаги печелел](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956141.jpg)
Рамадан Аталай: Бях казал на Пеевски, че не го чака нищо добро, той ми отвърна, че винаги печелел
07 юли 202412:13
![Медийно присъствие около дома на Доган: Предстои ли среща с Пеевски?](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956135.jpg)
Медийно присъствие около дома на Доган: Предстои ли среща с Пеевски?
07 юли 202410:16
![Явор Божанков за случващото се в ДПС: Дано е за добро](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956134.jpg)
Явор Божанков за случващото се в ДПС: Дано е за добро
07 юли 202410:08
![Джейхан Ибрямов, ДПС: Възможно е правителство с втория мандат](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956136.jpg)
Джейхан Ибрямов, ДПС: Възможно е правителство с втория мандат
07 юли 202410:38
![Деница Сачева: Засега изборите са единственият работещ вариант](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956138.jpg)
Деница Сачева: Засега изборите са единственият работещ вариант
07 юли 202411:14
![ВАС потвърди: Стойчо Кацаров е бил в конфликт на интереси като здравен министър](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956140.jpg)
ВАС потвърди: Стойчо Кацаров е бил в конфликт на интереси като здравен министър
07 юли 202411:36
![Хампарцумян за съпротивата от приемането на еврото: И Гърция е в еврозоната, но ходим там на море, нали?](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956133.jpg)
Хампарцумян за съпротивата от приемането на еврото: И Гърция е в еврозоната, но ходим там на море, нали?
07 юли 202409:57
![Ученичка, изкарала 100 т. на матурата след 7-и клас: Не съм учила чак толкова](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956132.jpg)
Ученичка, изкарала 100 т. на матурата след 7-и клас: Не съм учила чак толкова
07 юли 202409:36
![Пожар избухна в поликлиника във Варна](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/956139.jpg)
Пожар избухна в поликлиника във Варна
07 юли 202411:27
2013.01.19 | 22:28
2013.01.19 | 22:28