-
22 август 2013 21:31
- 5491
- 4
Вино вече ще може да се прави не само от грозде, но и от най-различни плодове. Това предвижда проект на правилник към Закона за виното, в който е посочено, че за целта се разрешава използването на ябълки, круши, череши, вишни, праскови, а също и малини, ягоди, къпини, касис, боровинки и арония, информира в. Труд.
Според проекта за производство на плодово вино могат да се ползват пресни или замразени плодове, които обаче са добити по време на тяхната най-добра зрялост. Виното трябва да има цвета на съответния плод, който може да не е "толкова наситен", а също и неговия характерен аромат и вкус. Любопитна подробност е, че не се допуска плодово вино да се прави от суровина, внесена от държави извън ЕС. Голямата изненада е, че плодово вино ще може да се прави и от пресни или консервирани плодови сокове. При производството му се допуска употребата на захар, а също и добавяне на вода с цел намаляване на киселините в суровините. При семковите плодове водата може да е до 10% от количеството на плода, при костилковите - 15 на сто, а при ягодоплодните - 50 на сто. За избистряне на плодовите вина правилникът допуска да се използва желатин.
В зависимост от наличието на захар тези вина ще се разделят на "брют", ако имат захар под 15 грама на литър, "сухи" - със съдържание от 17 до 35 грама на литър, "полусухи" - от 33 до 50 грама на литър. "Сладки" са когато захарта надвишава 50 грама на литър. За сравнение при виното от грозде е забранено добавянето на захар и вода. Плодовото вино може да е с най-малко 5,5 градуса алкохол, но не повече от 15 градуса. На пазара могат да се предлагат плодови вина само с удостоверение на Изпълнителната агенция по лозата и виното. Процедурата предвижда производителите да изпратят заявление в агенцията, а след това инспекторите да направят документална проверка до 10 дни. Резултатите от нея до 3 дни се изпращат на шефа на агенцията, който въз основа на тях издава удостоверение или отказ.
Последвайте канала на
Свързани новини
Гришо срази Хуркач за пореден път и заслужи четвъртфинал в Париж
Летящ старт! България осъществи страхотен обрат над Португалия на старта на Европейското по мини футбол
Реал Мадрид празнува Петнадесетата, следете всичко по-интересно тук
Феновете на Фенербахче полудяха при представянето на Жозе Моуриньо
Крумовград отрече да е водил "пазарлъци" с Левски за Генчев и Алекс Колев
България поведе на световните шампионки от Сърбия, но допусна загуба №6 във VNL
Коментари 4
Добави2013.09.13 | 00:10
2013.09.13 | 00:10
2013.09.13 | 00:09
Добави коментар
Водещи новини
Автобус се обърна край Чепеларе, има пострадали
02 юни 202419:14
Министър Валентин Мундров: Целият процес на машинното гласуване би следвало да бъде сертифициран
02 юни 202421:11
Урсула фон дер Лайен: За мен е чест да съм в Пловдив, когато отдаваме почит към паметта на Христо Ботев
02 юни 202418:26
Манфред Вебер: Докато другите само създават хаос, ГЕРБ е партията на опита и стабилността!
02 юни 202419:43
Надежда Нейнски: В България има социални пластове, които нямат нищо общо с геополитическата ориентация
02 юни 202419:27
Виктор Орбан: Децата ни няма да бъдат откарани във вагони на украинския фронт
02 юни 202420:45
Олаф Шолц: Готови сме да защитаваме всеки метър от територията на НАТО
02 юни 202420:19
Реджеп Ердоган: Нетаняху трябва да бъде спрян
02 юни 202420:27
Митрополит Николай: Няма да съм патриарх
02 юни 202419:33
2013.09.14 | 16:41