Първи стъпки към пускането на пазара на лабораторно създадено месо

17 ноември 2022 11:34
1269
4

Американският стартъп "Ъпсайд фуудс" (Upside foods), който отглежда животински клетки, за да произвежда месо без да се убиват животни, е получил вчера зелена светлина за методите си на производство от Агенцията за контрол на храните и лекарствата в САЩ (FDA), предаде Франс прес.

"Нашата компания се появи на пазара в свят, пълен със скептици, и днес ние отново творим история, превръщайки се в първата компания, получаваща такова писмо от Агенцията за контрол на храните и лекарствата за месото, което създаваме в лаборатория". Това заяви със задоволство в комюнике Ума Валети, съосновател и главен изпълнителен директор на калифорнийската компания.

"Това е важна стъпка към нова ера в производството на месо и аз съм много въодушевен от идеята, че американските потребители ще имат шанса да се хранят с много вкусно месо, произведено директно от животински клетки", добави той.

На практика "Ъпсайд фуудс" ще трябва да преодолее още много бариери, сред които и проверки на земеделското министерство на САЩ, преди да може да продава продуктите си.

Агенцията за контрол на храните и лекарствата в САЩ е разгледала внимателно предоставените данни и информация от компанията за методите и няма "допълнителни въпроси на този етап относно заключенията си във връзка с безопасността", обяви самият орган в отделно комюнике.

Бъдеще без клане на животни: Изграждат биореактори за изкуствено месо в САЩ

"Тази констатация обаче не е процес на одобрение", уточни агенцията.

Няколко компании имат амбицията да произвеждат и пускат на пазара така нареченото "лабораторно" или изкуствено месо, за да могат хората да консумират животински протеини с по-малко влияние върху околната среда, отколкото има интензивното отглеждане на животни и без животните да страдат.

Тези продукти се отличават от заместителите от растителен произход като бифтеците на основата на соя и други съставки, имитиращи структурата и вкуса на месото, но не съдържащи животински протеини.

Стартъпът "Ийт Джаст" (Eat Just), конкурент на "Ъпсайд фуудс", е първият, получил разрешително за пускане на пазара на изкуствено месо в Сингапур през 2020 година, припомня АФП.

Миналия май стартъпът подписа споразумение с производител на оборудване за разработването на огромни контейнери, в които се надява да произвежда пилешко и говеждо месо в голям мащаб.

В очакване да могат да сервират на хората лабораторно месо, което за момента е твърде сложно и скъпо за производство, други компании искат да завладеят пазара на храни за домашни любимци, които е по-лесно да бъдат задоволени, отколкото собствениците им.