-
20 октомври 2022 20:05
- 496
- 2
Гъшият дроб ще бъде рядък и по-скъп тази година, след като птичият грип опустоши стадата от патици в много страни, съобщиха френски производители, като посъветваха любителите на деликатеса да купуват от рано, предаде Ройтерс, цитирана от БТА.
Производството на гъши дроб се очаква да спадне между 30 и 35 процента спрямо миналата година, докато цените ще нараснат с около 20 процента поради спада в предлагането, комбиниран с рязко нарастващите разходи за фураж и енергия, казаха представители на групата CIFOG.
Франция, подобно на по-малките си конкуренти на пазара на гъши дроб - Унгария и България, беше сериозно засегната от високопатогенния грип по птиците, тази година със загубата на 3,8 милиона патици.
Общо около 20 милиона домашни птици са били умъртвени поради епидемията, най-лошата, преживявана някога в страната, каза служител на министерството на земеделието в Париж. Това също води до унищожаването на 70 процента от патенцата, което не позволява на производителите на гъши дроб да възобновят производството.
На експортния пазар, където френският гъши дроб се продава предимно в ресторантите, производителите ще се опитат да доставят на всички дори и в по-малки количества, казаха те.
Опасенията, че вирусът е станал ендемичен в Европа, нараснаха, след като той оцеля през лятото, когато обикновено изчезва. Министерството на земеделието съобщи, че са открити 27 огнища в птицеферми от 1 август.
Френският министър на земеделието Марк Фесно коментира, че има "опасения за сезон 2022-2023 г.", тъй като вирусът изглежда възобновява разпространението си.
Гъшият дроб се продава цял или като пастет, той се счита за гурме храна както в западната, така и в азиатската кухня.
Последвайте канала на
Свързани новини
Нидерландия умъртвява още 300 000 пилета заради разрастващата се епидемия от птичи грип
20 октомври 202211:56
Нидерландия унищожава около 102 000 пилета заради птичи грип
05 октомври 202209:34
Птичи грип опустошава колония от морски птици на островите Фарн
25 юли 202222:46
Умъртвяват птици в района на Славяново заради случаи на птичи грип
26 май 202217:15
БАБХ потвърди огнище на птичи грип в Пловдивско
28 март 202219:26
Румъния съобщи за огнище на птичи грип във ферма близо до границата с България
21 март 202221:14
Д-р Николова: Време е да се подготвим за грипната вълна
27 октомври 202208:25
Нидерландия умъртви около 44 000 пуйки, за да овладее птичия грип
24 октомври 202216:10
Челси срина Уест Хам със земята и застигна Манчестър Юнайтед
Финал в Шампионската лига: Тренто 2:0 Ястрежембски Венгел! Следете мача ТУК!
Нов шок за България! Втори основен играч аут за мачове от VNL
Салах се завръща, съставите на Ливърпул и Тотнъм
Меси изигра мач за историята
Верстапен ще иска да удължи перфектната си серия в Маями
Коментари 2
Добави2022.10.20 | 21:57
Добави коментар
Водещи новини
Главчев: Нека има повече светлина в домовете и душите, смирение и вяра!
05 май 202412:58
Корнелия Нинова: Нека има здраве, любов и благополучие във всяко семейство
05 май 202413:54
Слави Трифонов: И в днешния ден е най-подходящо да благодарим на Бог
05 май 202414:12
Костадин Костадинов: Докато ни има нас, българите, ще я има и България
05 май 202415:27
Катастрофа с три коли затвори Прохода на Републиката
05 май 202414:29
Митничари на ГКПП Капитан Андреево спипаха над 570 000 контрабандни цигари, укрити в режещи машини
05 май 202414:57
Бенямин Нетаняху: Ако войната в ивицата Газа спре сега, това ще остави "Хамас" на власт в анклава
05 май 202417:15
Годишен доклад констатира най-тежкия изблик на антисемитизъм от Втората световна война
05 май 202416:37
Мадона покори Рио де Жанейро с концерт пред повече от 1,5 милиона души на плажа Копакабана
05 май 202416:21
2022.10.21 | 12:53