Цената на пшеницата пада, а на хляба - не - Пазари

01 септември 2015 21:44
2449
8

Срив в цената на пшеницата на световните борси - поевтиняването в световен мащаб е около 20 на сто в последните два месеца.

Не се очаква обаче това да се отрази на цената на хляба. В цената на хляба влизат както разходите за суровини, така и за заплати на служителите, инвестиции и печалбата на производителя, съобщава БТВ. 50 до 80% от цената на хляба всъщност се формира от цената на брашното. Респективно от пшеницата. А до 10% от цената енергоизточниците. Токът поскъпна, но пък газът поевтиня драстично, както и останалите горива.

Въпреки това производители на хляб и тестени изделия не очакват продуктите им да поевтинеят, а дори не изключват поскъпване. Пекарната на Иван Петков дава работа на 30 души. Фирмата оцелява благодарение на постоянните клиенти и свитата печалба. Не вижда суровините, с които работи да са поевтинели.

„Българската търговия си е самосиндикална, специфична и много рядко се влияе в положителен смисъл от световната”, коментира управителят. Така Иван не само не очаква поевтиняване, а дори напротив – с поскъпването на тока, производствата които работят на електроенергия, дори се готвят да вдигнат цени.

За да пестят от ток в мелница в мездренското село Горна Кремена пък работят само нощем. Казват, че у нас реколтата от пшеница също е много като количество, но с лошо качество. „На вид много хубаво брашно изглежда, но няма никакви хлебопекарни качества”, обясни мелничарят Николай Борисов.

Затова за поевтиняване на брашното и дума не можело да става. Изчислява, че при изкупна цена на пшеницата от 36 стотинки за килограм, същото количество брашно излиза оттук на 50 стотинки, при положение че, ако се спазва схемата в бранша килограм брашно трябва да е 72.

От стоковата борса отчитат поевтиняване на пшеницата с 3% у нас и с над 20 на сто в световен мащаб. „Мрачните очаквания на хората у нас, всеки се застрахова за други страшни неща, които ще му се стоварят върху главата, затова и търговците на дребно избягват активно да свалят цените”, обясни Васил Симов от Софийската стокова борса.

От стоковата борса все пак очакват и крайните цени да паднат. Въпреки опасенията за слаба реколта на слънчогледа, от стоковата борса у нас, не е изключват цената на олиото също да падне в световен мащаб. Това ще може да се каже със сигурност в края на септември, когато окончателно ще е ясен добивът.

Последвайте канала на

Филип Епитропов

2449 8

Прогнозират поскъпване на олиото

28 август 201512:21

Цената на петрола падна под 45 долара

24 август 201509:09

Цените на горивата тръгнаха надолу

22 август 201519:05

Увеличават цената на цигарите до 2018 г.

21 август 201520:59

Какъв хляб ядат по света?

08 август 201514:09

Жътвата приключва с "шарена картина" при качеството

23 юли 201509:19

11 храни, които не слагате във фризера, а трябва

11 ноември 201514:23

Само 36% от нивите засети с БГ сортове пшеница

10 октомври 201508:35

Площите с пшеница в Добричко могат да бъдат завишени

07 октомври 201510:28

Стабилен Лудогорец отмъкна точка от Лацио на "Олимпико"

Ман Юнайтед с труден успех след два пълни обрата в първия домакински мач на Аморим

Челси остана на върха след нови голове на Нкунку и Мудрик в шоу на двама вратари

Десподов отново влезе в ролята на герой за ПАОК

Силна българска вечер и още зрелищни мачове в Лига Европа

Много голове и интересни резултати в Лига на конференциите

Коментари 8

Добави коментар

Think

2015.09.02 | 08:17

Какво е странното ?! Явно е, че цената на хляба не зависи 100% от цената на пшеницата. Цената на пшеницата формира някъде под 40% от крайната цена на хляба.

Отговор

Борислав

2015.09.25 | 15:18

Абе горе ти обясняват точно обратното! Какви 40% - до 80% цената се определя от пшеницата!!! Ти малоумен ли си? Как може в цял свят пшеницата и брашното от нея да поевтиняват - съответно всички тестени изделия да поевтиняват, обаче в Булгаристан всичко да е наопаки!

2015.09.02 | 06:46

"50 до 80% от цената на хляба всъщност се формира от цената на брашното. Респективно от пшеницата."

2015.10.11 | 08:03

Не стигат, че качеството на хляба е съмнително, но и искат да му вдигат цените! Навсякъде в Европа цените на горивата намаляват-тук не, цените на хранителните продукти също-тук обаче се увеличават.Да не говорим, за заплатите , които са най-ниски в ЕС, но работодателите все се оплакват-уникална държава.