Плащаме 15 лева за зехтин менте

  • 12 юни 2014 07:22

  • 3625
  • 5
Плащаме 15 лева за зехтин менте
©

Зехтин менте, който се продава за 15 лв. и е произведен в Гърция, заля магазините в Пловдив. Продуктът, който по етикет е „екстра върджин”, всъщност представлява смес от палмово и слънчогледово масло. Това съобщи за „Новинар” доц. Мария Марудова, която е направила анализа на продукта по иновативен метод във Физичния факултет на Пловдивския университет. Физиците са направили тест и на маргарин, в който са открити трансмазнини.

От българската агенция по безопасност на храните обясниха, че те са нормална съставка за този продукт. „До края на годината Европейската комисия трябва да реши дали да се ограничи наличието на трансмазнините в маргарина”, допълниха инспекторите.

От агенцията по храните казаха още, че сигналът за фалшивия зехтин в магазините се проверява. От физичния факултет обясниха, че продуктът им е бил донесен за изследване на случаен принцип.

Новият метод, по който се прави анализ на различни видове хранителни продукти, е все още научна разработка, уточни доц. Марудова. Тя изтъкна, че анализите се осъществяват със специален калориметър и могат да се изследват всякакви продукти с кристална структура – сладоледи, млечни десерти и други.

По думите й от бизнеса все още нямат интерес към иновативния метод за изследване на състава на храните. Тя обясни, че става дума за начални изследвания и съвсем нова технология.

Във факултета по физика в Пловдивския университет има и рефлектометър, с който се анализират физичните параметри на различни видове храни. Микроорганизми в продуктите пък могат да се открият с биосензори, добавиха физиците.

Доц. Марудова присъства на 11-ата Международна конференция по физика на храните, организирана от университета в Пловдив. Конференцията ще продължи до 12 юни.

В рамките на програмата се провокира дискусия за физичните свойства на храната и физическата основа на някои иновативни технологии в хранително-вкусовата промишленост.

Последвайте канала на
Нора Виткова
3625 5

Свързани новини

Спорт

»

Коментари 5

Добави коментар
Е -Ник

2014.06.21 | 00:12

5
Бизнесът нямал интерес към иновативния метод за изследване... Тц! Защо ли?
гоше

2014.06.21 | 00:12

4
Добре е, 4е има такива проверки. Но след като се установи, 4е някоя стока е фалшива кажете коя е стоката и фирмата. Ако държавата не може да глоби и накаже фирмата-примери много, то купува4а ще накаже фирмата, като спре да купува стоките й.

2014.06.21 | 00:12

3
И кво от това има ли някой в затвора???А,глобен???
123

2014.06.15 | 14:15

1
Един лесен начин да разберем дали зехтинът е истински - обръщаме бутилката вертикално с капачката надолу и ако се образува гъста топка от зехтина , която бавно се изтича надолу значи можем да предположим , че не е менте . Само един единствен път ми се е случвало . Масово продават неистински зехтин като всичко останало. Нима нашето олио е истинско ? Правят го от рапица .
Ку.рю

2014.06.16 | 23:37

2
Правят го от рапица, друг път! Знаеш ли как смърди рапицовото олио, като пържиш с него например? Отврат е! А и вкуса му е друг, като го сложиш на салатата, веднага си личи разликата със слънчогледовото.

Добави коментар

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Водещи новини