-
17 февруари 2014 20:08
- 2853
- 0
Изследователите от военната лаборатория в Масачузетс се приближават към приключване на разработката на пица, която не изисква замразяване или други специални условия за съхранение.
"Фактически можете да оставите тази пица на рафта за три години и след това тя както преди ще бъде годна за консумация", казва ученият Мишел Ричардсън от Центъра за разработки на американската армия в Натик.
Учените от лабораторията в Натик вземат участие в създаването на оборудване и униформи, които ще могат да подобрят бойната ефективност на войниците, но създаването на пицата заема специално място в тяхната работа.
"Вечната пица" е най-търсеното нещо и войниците всяка година молят тя да бъде разработена. Учените откликнали на молбата им и създаването на готовата за употреба пица им отнело две години.
Основният проблем в съхранението на пиците е влагата от доматения сос, сиренето и сосовете, които се добавят към тестото и го превръщат в идеална среда за размножаване на плесени и бактерии.
По метода на пробата и грешката учените открили начин да задържат влагата там, където тя трябва да се намира. За тази цел им послужили съставки, които се свързват с водата и я задържат от преминаване в тестото.
Само тази мярка обаче не е достатъчна да се съхрани пицата в продължение на три години, затова изследователите променили киселинността на соса, сиренето и тестото, което възпрепятства тяхното окисление и затруднява живота на бактериите. Те добавили към опаковката и железни стружки, които абсорбират всякакъв останал въздух.
Повечето войници още не са я пробвали, тъй като тя все още се намира на стадий разработка. Но дегустаторите в лабораторията я описват като съвсем обикновена качествена печена пица, с леко влажна коричка. Единствената забележителна разлика от домашната пица е, че иновацията има стайна температура.
Дейвид Акета, бивш лейтенант от Армията на САЩ, а сега сътрудник в лабораторията в Натик, също пробвал пицата и останал много доволен.
"Често, когато сте замръзнали, гладни и уморени, възможността да хапнете нещо горещо и много подобно на това, с което бихте могли да се нахраните вкъщи, повдига бойния ви дух – и ние смятаме това за важен начин да увеличим боеспособността", казва той.
Последвайте канала на
Свързани новини
Британка яде само пица
14 февруари 201217:57
Американци направиха бира с вкус на пица
06 февруари 201210:04
ВСС: Парчето пица, което е за нас е залепнало за кутията
16 ноември 201110:32
Машина за пица готви за 2 минути
06 октомври 201121:50
Японска пицария ще строи заведение на Луната
01 септември 201114:46
Създадоха парфюм с аромат на пица
19 февруари 201416:08
11-те на ЦСКА-София и Левски, по две промени при "червените" и "сините"
Уест Хам 2:2 Ливърпул, Антонио изравни
Жалбите отпаднаха, Георги Иванов ще бъде вписан като президент на БФС
Ботев излиза пределно мотивиран срещу Славия
Григор Димитров открива кампанията си в Мадрид в късния следобед
Спартак (Варна) не сбърка срещу Монтана и е на победа от директно класиране в елита
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
След изборите: "Продължаваме Промяната" готови за преговори с ГЕРБ за общо управление
27 април 202414:14
Акад. Денков: От НСО ми взимат охраната, въпреки че ми се полага
27 април 202414:19
Росен Костурков се отказва от политиката
27 април 202413:42
Камбарев: Делян Пеевски и Бойко Борисов намират хора, които просто да употребят
27 април 202411:59
Историкът проф. Петър Стоянович: Все по-калпави хора стават лице на България
27 април 202414:49
Проф. Кантарджиев за коклюша: Новородените трябва да са само с майка си 40 дена!
27 април 202415:39
Летни гуми или не?
27 април 202411:44
Die Welt: Таен документ е можел да сложи край на войната в Украйна
27 април 202415:03
Американски разузнавателни агенции: Путин вероятно не е поръчал убийството на Навални
27 април 202414:31