-
17 февруари 2014 20:08
- 2853
- 0
Изследователите от военната лаборатория в Масачузетс се приближават към приключване на разработката на пица, която не изисква замразяване или други специални условия за съхранение.
"Фактически можете да оставите тази пица на рафта за три години и след това тя както преди ще бъде годна за консумация", казва ученият Мишел Ричардсън от Центъра за разработки на американската армия в Натик.
Учените от лабораторията в Натик вземат участие в създаването на оборудване и униформи, които ще могат да подобрят бойната ефективност на войниците, но създаването на пицата заема специално място в тяхната работа.
"Вечната пица" е най-търсеното нещо и войниците всяка година молят тя да бъде разработена. Учените откликнали на молбата им и създаването на готовата за употреба пица им отнело две години.
Основният проблем в съхранението на пиците е влагата от доматения сос, сиренето и сосовете, които се добавят към тестото и го превръщат в идеална среда за размножаване на плесени и бактерии.
По метода на пробата и грешката учените открили начин да задържат влагата там, където тя трябва да се намира. За тази цел им послужили съставки, които се свързват с водата и я задържат от преминаване в тестото.
Само тази мярка обаче не е достатъчна да се съхрани пицата в продължение на три години, затова изследователите променили киселинността на соса, сиренето и тестото, което възпрепятства тяхното окисление и затруднява живота на бактериите. Те добавили към опаковката и железни стружки, които абсорбират всякакъв останал въздух.
Повечето войници още не са я пробвали, тъй като тя все още се намира на стадий разработка. Но дегустаторите в лабораторията я описват като съвсем обикновена качествена печена пица, с леко влажна коричка. Единствената забележителна разлика от домашната пица е, че иновацията има стайна температура.
Дейвид Акета, бивш лейтенант от Армията на САЩ, а сега сътрудник в лабораторията в Натик, също пробвал пицата и останал много доволен.
"Често, когато сте замръзнали, гладни и уморени, възможността да хапнете нещо горещо и много подобно на това, с което бихте могли да се нахраните вкъщи, повдига бойния ви дух – и ние смятаме това за важен начин да увеличим боеспособността", казва той.
Последвайте канала на
Свързани новини
Британка яде само пица
14 февруари 201217:57
Американци направиха бира с вкус на пица
06 февруари 201210:04
ВСС: Парчето пица, което е за нас е залепнало за кутията
16 ноември 201110:32
Машина за пица готви за 2 минути
06 октомври 201121:50
Японска пицария ще строи заведение на Луната
01 септември 201114:46
Създадоха парфюм с аромат на пица
19 февруари 201416:08
Реал Мадрид стигна финала по най-лудия начин, а Байерн отново преживя ужаса от “Камп Ноу”
Байер посяга към мечтания финал, в Бергамо ще е интересно
Астън Вила се надява на чудо, за да спре исторически успех на Олимпиакос
На "Герена" ще чистят и останалите си дългове към държавата
Тулуза също се прицели в Хосе Кордоба
Херо: Няма да поемам Левски
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Отбелязваме Деня на Европа
09 май 202406:28
Надежда Нейнски: Европа е сбъдната мечта на поколения българи
09 май 202407:59
Светли четвъртък е! Търкалят се червени яйца за късмет
09 май 202406:41
PCR тестът за коклюш не може да бъде фалшиво положителен
09 май 202406:19
Имат ли шанс за успех преговорите в Кайро за примирие в Газа?
09 май 202406:47
Байдън: САЩ ще спрат доставките на някои видове оръжия за Израел, ако той предприеме операция в Рафах
09 май 202407:11
100 са вече жертвите на наводненията в Бразилия
09 май 202407:03
Започва разчистването на щетите в Плевен и село Скобелево
09 май 202406:52
Валежите продължават! Жълт код за 10 области в България
09 май 202406:07