Учени откриха защо човек винаги е готов да хапне десерт

Констатациите от изследването са публикувани в изданието "Сайънс", отбелязва БТА.

Първоначално те са изследвали реакциите на мишки, консумирали захар. Оказало се, че дори и напълно сити гризачите не се отказват от предложения им десерт.

"От еволюционна гледна точка това е логично: захарта се среща рядко в природата, но бързо дава енергия. Мозъкът е програмиран да контролира приема на захар, когато тя е налична“, обяснява Хенинг Фензелау, ръководител на изследователската група от Института "Макс Планк" за изследване на метаболизма, който се намира в германския град Кьолн. Той е начело и на екипа, провел проучването.

Човек винаги е готов да хапне десерт, дори и вкусно и обилно да се е нахранил. Учени от Института "Макс Планк" за изследване на метаболизма са потърсили причината за това и са установили, че тя се крие в мозъка, съобщи електронното издание Юрикалърт.

Данните показват, че когато мишките са се нахранили добре, но са приели и захар, тези неврони не само освобождават сигнални молекули, за да кажат на тялото, че е сито, но също и бета-ендорфин вид опиоиден, пептиден невротрансмитер. Той се оказва виновник за желанието за още сладко. След като учените блокирали този механизъм, мишките не изпитвали потребност да консумират десерт. Този ефект е наблюдаван само при добре нахранени гризачи. При тези, които били гладни, резултатите не са такива, отбелязват експертите.

Експертите отбелязват, че резултатите могат да бъдат важни и за лечението на затлъстяване. "Вече има лекарства, които блокират опиоидните рецептори в мозъка, но загубата на тегло е по-малка, отколкото при инжекциите, потискащи апетита. Смятаме, че комбинацията с тях или с други терапии би могла да бъде много полезна. Трябва обаче да проучим това допълнително", отбелязва Фензелау.

Специалистите са направили това изследване и при хора, като получените данни от изследване на мозъчната дейност имат прилики с тези при мишките. И при доброволците същата област в мозък реагира на консумацията на захар, както при мишките, отбелязват учените.