Какво трябва да знаем за вегетарианската или веган диета

Витамин B12

Ако и вие сте на прага да промените досегашните си хранителни навици и завинаги да се откажете от месните деликатеси, има няколко неща, върху които е добре да помислите, преди да предприемете към решителната стъпка.

Още по-фрапиращото е, че броят на хората, които са станали вегани, се е повишил с невероятните 360%, казват от Vegan Society.

Дали от уважение към животните или от желание за здравословен начин на живот, факт е, че броят на хората, избрали живот без месо, все повече се увеличава. Т.напр. броят на вегетарианците във Великобритания за последните 25 години се е увеличил с два пъти повече.

Витамин B12 се съдържа предимно в месата, рибата, млечните продукти и яйцата. Ето защо веганите и вегетарианците трябва да си набавят този витамин чрез растителни продукти, богати на В12. Такива са: бирената мая, зеленчуковите масла, соевото мляко. Този витамин е необходим за производството на червените кръвни клетки, за синтеза на ДНК и за поддържането на нервната система.

Прочети повече ТУК.