Американски учени препоръчват да ядем повече бобови храни, за да укрепим сърцето си, дори и да е здраво, съобщи Нюзру.
Бобовите храни съдържат много протеини и фибри. Учените от университета на Колорадо потвърдиха, че когато те изобилстват в храната ни, нивата на холестерол в кръвта намалява.
Учените изследваха влиянието на бобовите храни върху сърдечносъдовата система с помощта на мишки, страдащи от затлъстяване. Теглото на всички значително е намаляло по време на експеримента. Бобовата диета е снижила нивото на холестерола им и значително е подобрила състоянието на сърдечносъдовата им система.
В изследването с хора участваха доброволци с диабет тип 2. Оказа се, че бобовите храни защитават организма от вредното действие на свободните радикали и намаляват увреждането на тъканите, свързано с преокисляване на мазнините. Това се отразява положително на състоянието на сърцето.