За мнозинството от хората, не е ясно къде отиват мазнините, след като отслабнем. За доказателство се провежда анкета сред 150 души, като 1/3 от тях са семейни лекари, 1/3 от тях са диетолози, а останалите са персонални треньори.
Най-много хора смятат, че загубените мазнини се губят чрез топлина или директно се ползват за енергия. На второ място хората мислят, че се загубват от тялото чрез екскрементите. Правилният отговор, всъщност, е въглероден диоксид и вода.
Интересното е, че заблудите са еднакви сред всички групи, без значение тяхната теоретична подготовка. Каква всъщност е реалността?
Излишните въглехидрати и протеини в диетата ни се преобразуват в триглицериди и се складират в мастните клетки (адипоцитите). От друга страна, излишните диетични мазнини не се нуждаят от преобразуване и може директно да бъдат отложени. Иначе казано, хората, които искат да загубят мазнини, е необходимо да метаболизират запазените в мастните клетки триглицериди.
За окислението на 10 кг. човешки мазнини са нужни 29 кг. вдишан кислород. Същото това дава като резултат от реакцията 28 кг. въглероден диоксид и 11 кг. вода. Това ни казва какво се случва с мазнината, но не и колко от мазнините, складирани в тези 10 кг. ни напускат като въглероден диоксид и колко – като вода.
Частта от триглицеридната молекула, издишана като CO2 е 84%; частта на масата, която се превръща във вода е 16%. Това показва, че белите дробове са основният отделителен орган при загубата на мазнини. Сформираната вода вече може да бъде отделена чрез урина, екскременти, пот, дъх, сълзи или други телесни течности.
Какво е нужно, за да изгубим 10 кг. мазнини? За да изгубите 10 кг. мазнини трябва да вдишате 29 кг. кислород (и да изгорите няколко десетки хиляди калории), като 84% от масата, която ще загубите ще е от издишан въглероден диоксид, а останалата част ще бъде загубена като вода, пише "За жената".