Артишокът е вид цъфтящо растение, което принадлежи към групата на бодилите. Това растение произхожда от Северна Африка и Средиземноморието.
Артишокът първоначално е бил култивиран и консумиран в Близкия изток. Използва се като лекарство и храна в древна Гърция. Той е бил популярен сред богатите граждани на древния Рим (бедните хора не са имали право да консумират артишок). Интензивното отглеждане на артишок в Европа започва през 15-ти век, а няколко века по-късно (19-ти век), артишокът е въведен в САЩ. Артишокът расте най-добре в хладен климат, на добре дренирана богата почва. Хората култивират артишока основно като източник на храна. foodpanda подбра още любопитни факти за растението.
• Артишокът е многогодишен трън, който произхожда от Средиземно море.
• Първото споменаване на артишоците е в литературата е около 40-70 г. сл.Хр.
• Гърците и римляните смятат, че то е афродизиак.
• Семена на артишок са открити по време на разкопките на Монс Клаудиан в Египет по време на римския период.
• До 16-ти век е било забранено на жените да консумират артишок, защото се е смятал за афродизиак.
• Артишокът става популярен в Европа, благодарение на холандците.
• Най-добрите производители на артишок днес са Испания, Франция и Италия.
• През 1947 г. Мерилин Монро, след това продължавала с името си Норма Жан, била коронована за първата артишокска кралица на Кастровил.
• Артишокът е основният вкус на популярния италиански ликьор.