Рекордно висока численост на водолюбивите птици в Поморийското езеро са установили специалисти при редовно наблюдение. Отчетени са над 32 хиляди птици, от които над 28 хил. - водолюбиви видове.
Най-многочислени са били лиските /Fulica atra/ - над 21 хил., зимно бърне /Anas crecca/ - над 1500, ням лебед /Cygnus olor/ - над 800, кафявоглавата потапница /Aythya ferina/ - над 2000, сива чапла /Ardea cinerea/ и малкият корморан /Phalacrocorax pygmeus/. Наблюдавани са и редки видове като световнозастрашената белоока потапница /Aythya nyroca/ и орела-рибар /Pandion haliaetus/.
Отчетена е миграция на мишелови /Buteo buteo/, гривяци /Columba palumbus/ и черни щъркели /Ciconia nigra/. Езерото все още приютява и около 50 индивиди от емблематичната за лагуната гривеста рибарка /Sterna sandvicensis/.