Да приготвиш класическо чеверме никак не е лесна работа, защото има редица тънкости.
Пред Нова телевизия някои от тях разкри майсторът на печеното агнешко Стефан Караджов от пазарджишкото село Симеоновец.
Там има обичай агнетата за Гегьовден да се пекат край манастир, високо в планината.
Заради пандемията обаче, днес местните хора ще празнуват по домовете си.
Стефан Караджов вече върти чевермето в дома си. А металният шиш, на който е поставено агнето се върти, задвижван от електромотор.
Едно агне се пече около 3 часа и половина.
20 минути след като агнето се постави на чевермето се третира с подправки.