Два вида пастърма - обикновена и кайзер, филе "Елена", роле "Трапезица" и свински врат "Тракия" ще бъдат следващите български месни деликатеси, които ще получат защита от Европейския съюз.
До дни техните т.нар. досиета ще бъдат качени на сайта на министерството на земеделието, съобщи Павлина Лилова от Асоциацията на месопреработвателите, цитирана от в. „24 часа”. По процедура има едномесечен срок, в който всички заинтересовани могат да подават възражения.
След това комисията от експерти взема решение и документите се изпращат в Брюксел. Целта е това да стане още през юни, преди служителите от Европейската комисия да излязат в летни отпуски.
Процедурата в Брюксел може да отнеме година и половина, затова и защитата като храни с традиционно специфичен характер ще стане факт най-рано в края на 2013 г., обясни Лилова.