Nestle съобщи, че е открила начин да намали количеството захар в шоколада с цели 40% - окритие, което може да даде тласък на производителя на KitKat в момент, когато производителите на храни са изправени пред нарастващ натиск от правителства и потребители да направят продуктите си по-здравословни, пише Bloomberg.
Най-голямата хранителна компания в света е разработила процес, който променя структурата на захарта, така че тя става по-сладка в по-малки количества, съобщава главният технолог Стефан Кацикас. Nestle ще започне да продава сладки изкушения, произведени по този начин, през 2018 г. и ще намалява постепенно съдържанието на захар в тях.
Прочети повече ТУК.