-
20 август 2017 10:15
- 12618
- 2
Овчето мляко и сирене в Родопите имат най-високото съдържание на антиканцерогенни субстанции и помагат за предпазването от няколко вида рак. Това установиха български учени от Института по криобиология и хранителни технологии след продължили девет години изследвания.
Българските учени в партньорство с техни колеги от Германия са изследвали три породи овце, отглеждани в Родопите - каракачанска, родопски цигай и среднородопска. Основната цел е била да се проследи биологичната стойност на овчето мляко и съдържанието на мастни киселини.Каракачанската овца е най-древната порода по нашите земи, слектирана през вековете. С опазването ѝ от години се занимава д-р Стойчо Данчев от родопското село Момчиловци. В момента стадото му наброява 300 каракачански овце и още толкова от другата местна порода родопски цигай.
Точно естествената и разнообразна паша в Родопите води до високото съдържание на антиканцерогенни субстанции в млякото на овцете, установяват учените.
Фермерът Стойчо Данчев също е убеден в качеството и лечебните свойства на овчето мляко.
Сега овцете са значително по-малко и въпреки субсидиите отглеждането им е трудно, а млякото се изкупува на една и съща цена без значение дали е от високо или ниско продуктивна порода, каквато е каракачанската.
Количествата обаче не са големи и от тях стопанинът произвежда сирене предимно за собствени нужди, аза да стигнат чистите продукти до повече потребители, е нужна насочена държавна политика, смята фермерът.
Последвайте канала на
Свързани новини
Бивш полицай изчезна безследно в Родопите
30 юли 201715:46
Горите на Родопите съхнат
21 юли 201716:54
Гърция ни краде киселото мляко
16 юли 201713:57
Искат промяна в стандарта за киселото мляко
08 юни 201709:32
Учреден е туристическият район „Родопи“
31 март 201715:02
Столичанка си купи кисело мляко на промоция и съжали (снимка)
11 март 201718:59
Ето защо ни пробутват кофички за мляко от полипропилен, а не от полистирол
21 март 201808:39
Киселото мляко прави чудеса за кожата
12 март 201814:47
Дяволското гърло крие дълбоко пазени тайни (снимки)
19 октомври 201710:30
Нов шок за България! Втори основен играч аут за мачове от VNL
Меси изигра мач за историята
Модрич и Начо изравниха Бензема и Марсело по трофеи с Реал Мадрид
Верстапен ще иска да удължи перфектната си серия в Маями
„Вабанк“: Има ли шанс Ботев (Пловдив) да спечели Купата на България и защо се скараха Клоп и Салах
Канело не стигна до нокаута, но спечели мексиканския сблъсък в Лас Вегас
Коментари 2
Добави2017.09.15 | 16:47
Добави коментар
Водещи новини
Главчев: Нека има повече светлина в домовете и душите, смирение и вяра!
05 май 202412:58
Кирил Петков за Възкресение Христово: Нека любовта победи омразата и завистта!
05 май 202413:06
Корнелия Нинова: Нека има здраве, любов и благополучие във всяко семейство
05 май 202413:54
Епископ Тихон: Руският патриарх можеше да спре войната, може и сега
05 май 202410:29
FT: Европейското разузнаване алармира, че Русия подготвя саботажи на целия континент
05 май 202411:33
Катастрофиралият пиян полицай се оказа експерт в лаборатория за изследване на алкохолни проби
05 май 202411:55
Наркобосът Стефан Бонев-Сако се размина със свободата за Великден
05 май 202410:21
Мариус Куркински: Родил съм се като дълбоко вярващ човек, никой не ми е говорил за Бог
05 май 202411:42
Панайот Панайотов: Всичко, което съм постигнал, е заради създателят ни, имам интимен ритуал към него всеки ден
05 май 202411:24
2017.09.15 | 16:47