-
20 август 2017 10:15
- 12618
- 2
Овчето мляко и сирене в Родопите имат най-високото съдържание на антиканцерогенни субстанции и помагат за предпазването от няколко вида рак. Това установиха български учени от Института по криобиология и хранителни технологии след продължили девет години изследвания.
Българските учени в партньорство с техни колеги от Германия са изследвали три породи овце, отглеждани в Родопите - каракачанска, родопски цигай и среднородопска. Основната цел е била да се проследи биологичната стойност на овчето мляко и съдържанието на мастни киселини.Каракачанската овца е най-древната порода по нашите земи, слектирана през вековете. С опазването ѝ от години се занимава д-р Стойчо Данчев от родопското село Момчиловци. В момента стадото му наброява 300 каракачански овце и още толкова от другата местна порода родопски цигай.
Точно естествената и разнообразна паша в Родопите води до високото съдържание на антиканцерогенни субстанции в млякото на овцете, установяват учените.
Фермерът Стойчо Данчев също е убеден в качеството и лечебните свойства на овчето мляко.
Сега овцете са значително по-малко и въпреки субсидиите отглеждането им е трудно, а млякото се изкупува на една и съща цена без значение дали е от високо или ниско продуктивна порода, каквато е каракачанската.
Количествата обаче не са големи и от тях стопанинът произвежда сирене предимно за собствени нужди, аза да стигнат чистите продукти до повече потребители, е нужна насочена държавна политика, смята фермерът.
Последвайте канала на
Свързани новини
Бивш полицай изчезна безследно в Родопите
30 юли 201715:46
Горите на Родопите съхнат
21 юли 201716:54
Гърция ни краде киселото мляко
16 юли 201713:57
Искат промяна в стандарта за киселото мляко
08 юни 201709:32
Учреден е туристическият район „Родопи“
31 март 201715:02
Столичанка си купи кисело мляко на промоция и съжали (снимка)
11 март 201718:59
Ето защо ни пробутват кофички за мляко от полипропилен, а не от полистирол
21 март 201808:39
Киселото мляко прави чудеса за кожата
12 март 201814:47
Дяволското гърло крие дълбоко пазени тайни (снимки)
19 октомври 201710:30
Коментари 2
Добави2017.09.15 | 16:47
Добави коментар
Водещи новини
Трима гърци са арестувани за отвличане на българка, принуждавали я да се омъжи за един от похитителите
04 май 202412:40
Кола по таван след удар в пътен знак и дърво, 20-годишна жена е в болница
04 май 202410:39
Заради спор за паркомясто: автомобил бе запечатан с монтажна пяна в столицата
04 май 202412:57
Найден Тодоров: Усещането ми е, че всички са недоволни въобще от министрите
04 май 202411:40
Ваня Григорова не изключва да работи с БСП и "Възраждане"
04 май 202409:51
Профилът на най-заможните пенсионери: мъж, столичанин, между 45 и 49 г., бил е под пагон и получава 2064 лв.
04 май 202412:03
Виктор Лилов от "Отличниците на България": Живея на максимата, че трябва да си се трудим, защото почивката идва в гроба
04 май 202409:24
Петър Стоянович: Не знам дали българинът търси повече смисъла и Бога, или данъчния инспектор
04 май 202411:18
Венци Венц: Доклад на ЦРУ доказва, че ние формираме реалността около себе си с мисли, важно е да го използваме по правилен начин
04 май 202411:10
2017.09.15 | 16:47