-
15 юни 2015 18:23
- 1957
- 0
Учени откриха, че млечните протеини, открити в естествено ферментирали храни, подобряват състоянието на сърдечносъдовата система у хората, съобщи ЮПИ, цитирано от БТА.
Изследването е извършено с храни, които учени от Националния университет "Чонбук" в Корея обработили посредством т. нар. реакция на Майар. Става въпрос за химична реакция между аминокиселини и редуциращи захари, довела до създаване на нови химични съставки, които понижили нивата на лошия холестерол (липопротеините с ниска плътност) и триглицеридите у мишки. Получените в лабораторна среда продукти вследствие на т.нар. реакция на Майар ферментирали с млечна киселина, преди да бъдат дадени на гризачите.
Те вероятно са били под въздействие на защитен механизъм с антиоксидационен ефект, който регулира холестерола и метаболизма, отбелязват учените. Според тях създадените в рамките на изследването им съставки, кръстени cMRP и F-cMRP, имат потенциала да допринесат за превенция на сърдечносъдови болести.
Резултатите от изследването са публикувани в "Journal of Dairy Science".
Последвайте канала на
Свързани новини
Червеното вино предпазва зъбите от кариеси
23 май 201712:50
Сините сливи борят анемията
30 август 201416:43
Най-популярният подсладител е и инсектицид
06 юни 201411:37
ГМО прасета не отхвърлят човешки клетки
05 юни 201413:18
Учени разработиха магнитни сперматозоиди
05 юни 201411:05
ЕК разреши изследванията с ембрионални стволови клетки
30 май 201412:55
,fit(968:545))
Порой от голове в Шампионската лига
)
Байерн отново се оказа непреодолимо препятствие за ПСЖ
)
Левандовски изживя паметна вечер, в която Барселона нямаше проблеми
,fit(968:545))
Арсенал се поучи от грешките на Ман Сити и си тръгна с голяма победа от Лисабон
,fit(968:545))
Автогол и поредна суха мрежа донесоха първото място на Интер в Шампионската лига
)
Ман Сити се срина в края и изпусна преднина от три гола на "Етихад"
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Мнозинството в ЕП изрази силна подкрепа за пълното приемане на България и Румъния в Шенген
26 ноември 202420:24
Българските евродепутати очакват историческо решение за Шенген на 12 декември
26 ноември 202421:32
Еврокомисарят по вътрешните работи: България и Румъния ще се възползват от всички облаги на Шенген още от началото на 2025 г.
26 ноември 202420:11
Шефът на "Гранична полиция": Притворихме вратата на нелегалната миграция
26 ноември 202421:12
Румяна Бъчварова: Вървим уверено към следващите предсрочни избори
26 ноември 202418:50
Трамвай отнесе кола в София и дерайлира
26 ноември 202421:07
Израел е одобрил примирие с "Хизбула"
26 ноември 202420:37
Американски бомбардировачи са прехванати от руски изтребители близо до Калининград
26 ноември 202419:37
Водещите новини! Решението за приемането ни и в сухопътен Шенген е готово. Великобритания и Франция пращат войници в Украйна? (и още…)
26 ноември 202419:04