-
05 юли 2019 09:59
- 1771
- 0
Препоръката хората да избягват наситените мазнини е по-скоро вредна, защото така се получава недостиг на важни хранителни съставки, съобщи в. "Дейли мейл".
Яйцата, черният шоколад, месото, маслото и сиренето съдържат много мазнини, но и важни витамини и други полезни вещества. Затова те не трябва да бъдат избягвани напълно.
Група учени от Европа и САЩ разкритикуваха Световната здравна организация за тази проектопрепоръка в професионалното списание Бритиш медикъл джърнъл. Те заявиха, че насърчаването на консумацията на още по-нездравословните транс мазнини, може да е довело до преждевременната смърт на стотици хиляди хора.
"Препоръката да бъде намален приемът на общите наситени мазнини . . . може да доведе до намаляване на приема на продукти с голяма хранителна плътност" - пишат учените, начело с Арне Аструп от университета на Копенхаген.
Тези продукти с висока хранителна плътност могат да намалят риска от сърдечни болести, диабет тип 2, неинфекциозни болести като рак, недохранване.
Проектонасоките на СЗО ограничават калориите от наситени мазнини до 10 процента от дневните, като препоръката е те да бъдат заменени с ненаситени.
Специалистите отдавна спорят за ползите и вредите от мазнините, защото прекаляването с тях може да увеличи холестерола и да предизвика сърдечносъдови заболявания.
Наситените мазнини са естествени за месото, маслото, млечните продукти. Те се различават от ненаситените по начина на свързване на веригите.
Богати на ненаситени мазнини са ядките и семената, рибите като сьомгата и скумрията, олиото и зехтинът, авокадото.
Храните с много наситени мазнини обаче съдържат важни витамини и минерали, протеини, фибри, желязо и цинк.
Месото например съдържа висококачествен протеин, лесно усвоимо желязо, минерали, витамини. Яйцата съдържат 13 важни витамина и минерала (включително вит. Д, рибофлавин, йод), висококачествен протеин, линолова киселина, холин и каротиноиди като лутеин и зеаксантин. Сиренето съдържа протеин, калций, магнезий.
"Загрижени сме, че на базата на няколко десетилетия опит, фокусът върху общите наситени мазнини може като последица случайно да е подвел властите, потребителите и индустрията да препоръчва храни, които съдържат много малко наситени мазнини, но много рафинирана скорбяла и захар" - пишат учените.
Специалисти обаче изтъкнаха, че е критиките към още непубликувани препоръки, какъвто е случаят, са безсмислени.
Последвайте канала на
Свързани новини
Реал Мадрид издържа 120-минутен натиск, а после детронира Манчестър Сити след дузпи
Байерн спечели тактическото надлъгване срещу Арсенал и е на полуфинал
Очаквайте на живо: събарят козирката на стадион "Българска армия"
Ливърпул и Милан ще търсят обрати, за да останат в борбата за трофея в Лига Европа
Реваншите от 1/4-финалите на Лигата на конференциите обещават интрига до самия край
"Червено" фиаско в дебюта на Белчев! ЦСКА - София падна и от Ботев (Пд)
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Главчев: Ако Радев не се съобрази с предложенията ми за смяна на министри, той поема отговорност
18 април 202409:47
ПП-ДБ искат извънредно заседание на парламента за доклада за "Боташ"
18 април 202409:12
Каква е целта на вота на недоверие? Да се натрие нечий нос или да се покаже какъв кабинет има България
18 април 202408:18
Проф. Киров: Виновните за случващото се са авторите на нескопосаните промени в Конституцията
18 април 202408:18
Румяна Бъчварова: България е на прага на конституционна криза
18 април 202408:14
Костурков със свой прочит на ситуацията: Сарафов натиснал Живко Коцев?
18 април 202408:43
НА ЖИВО: Депутатите решават дали да заседават по време на избори
18 април 202409:00
Работодателят - единствено само той иска работникът му да получава добри пари
18 април 202408:45
Силвена Роу: Дъждовете в Дубай са равностойни на ежедневни валежи 5 месеца в Лондон
18 април 202408:53