-
13 август 2018 09:54
- 1830
- 0
През последните години все повече се говори за глутенова непоносимост. Причината за повишаването на вниманието към глутеновата непоносимост е фактът, че заболяването през последните години започва да засяга не малко хора, а при някои свои разновидности може да доведе и до фатален край.
Всички зърнени храни, съдържащи глутен, са токсични за болните от целиакия. Три са проблемите, свързани с пшеницата – първият е непоносимост към нея, най-фаталният – алергия, а най-разпространеният е целиакията или т.нар. глутенова непоносимост.
Непоносимостта към глутен може да се отключи в най-ранна възраст. Много често глутеновата непоносимост се бърка с т.нар. целиакия. Между двете заболявания, обаче има съществена разлика. Това, по което си приличат е, че и двете са свързани с реакция на организма към пшеницата, в която се съдържа глутен – протеин, който се съдържа също и в ръжта, ечемика и овеса. Главният виновник за болестта е състав на изкуственото бебешко мляко. Ранното приемане на глутен от такива млека е основната причина за целиакията. Тялото реагира на глутена като към потенциално токсично вещество. Целиакията е причина за шизофрения, депресии, аутизъм. Отстраняването на глутен от диетата при аутизъм подобрява концентрацията, съня и говора на болните.
Две важни пробиотични бактерии – лактобацилус и бифидус държат вредните микроорганизми под контрол и помагат за храносмилане и функциониране на имунната система. Препоръчително е да се пие чай от кимион, който да ври 10 мин и кисне 1 час. Хубаво е да се приема на малки глътки.
Характерна особеност при хората с непоносимост към глутена е, че при спазване на подходяща диета здравословното им състояние се подобрява. Спазването на безглутенова диета е препоръчително, а при целиакията е за цял живот. Пациентите трябва да изключват от менюто си задължително бялото и пълнозърнестото брашно, пшеницата и булгура, а също така грис, кус-кус, макарони и спагети, произведени от пшеница, овес, ечемик и ръж. Забранени са и продуктите, които стимулират стомашните сокове – кафе и силни подправки, като черен пипер, например. Трябва да се избягват плодове, които могат да предизвикат разстройство – круши, пъпеши, череши, сини сливи. От менюто се изключват още фасул, леща, грах, туршия, орехи, бадеми, фъстъци, кетчуп, соев сос, бульон на кубчета, горчица, бира и др. Сред позволените храни са царевицата, соята, прясното и киселото мляко, ориз, елда, пилешките и телешките меса, рибата. Препоръчително е всички храни да са богати на витамини и минерали, тъй като нарушената абсорбация не позволява тяхното пълноценно усвояване. За болните от целиакия е важно да възстановят дефицита на витамини от групата В и цинк. За целта е необходимо да бъдат приемани редовно и в обилно количество храни с растителен произход.
Най-честите симптоми за глутенова непоносимост са подуването на корема, образуването на газове, запек. Също така нарушения в съня, загуба на тегло, афти и дерматит. Симптомите, подсказващи за нетърпимост към глутен могат да се проявяват в различни части на тялото, но тези, които се проявяват като стомашно-чревни неразположения са най-често срещаните както при възрастни, така и при деца и бебета. При правилно спазване на диета можете да се отървете от дискомфорта в стомаха и да подобрите4 състоянието си.
Последвайте канала на
Свързани новини
17-то издание на Панаира на киселото мляко започна в Разград
24 юли 201809:45
Разград става столица на киселото мляко
23 юли 201808:58
Отпада забраната за изкупуване на овче и козе мляко в три ямболски общини
04 юли 201815:40
12 симптома, че страдате от непоносимост към глутен
19 юни 201811:35
Безглутеновите храни не са по-добра алтернатива
14 януари 201817:06
8 признака, че страдате от непоносимост към глутен
18 септември 201712:40
Пикът на слънчевата алергия е през юни и юли
20 юни 201911:20
Учени създадоха първата ваксина срещу алергия от брези
11 април 201913:26
Мляко със сок от вишни подобрява съня
14 март 201911:47
Ню Орлиънс срещу Сакраменто: равностойно начало
Крумовград е в Топ 6 и се надява на грешка на ЦСКА 1948 на "Лаута", Славия ще стиска палци на Левски
Ботев (Враца) надви десетима от Етър и продължава да мечтае за спасение
Ювентус отново не успя да спечели далеч от дома
Костов: Феновете не трябва да събличат играчите, а да ги обичат
Левски направи ключова стъпка към плейофите, ветераните блеснаха срещу Ямбол
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Български автобус катастрофира в Турция, 11 души са ранени
19 април 202422:53
Димитър Главчев: Сега отговорност за българската външна политика носи този, който не подписа указа
19 април 202421:04
Доц. Петър Чолаков: Завесата на политическия театър пада, греховете на Борисов и Пеевски лъсват
19 април 202421:58
Картина от парламента: Росица Кирова от ГЕРБ спря микрофона на Мирослав Иванов от ПП, БСП заплашиха, че ще напуснат залата
19 април 202420:03
НС възложи на министъра на енергетиката да предприеме действия за предоговаряне на споразумението с „Боташ“
19 април 202418:57
Здравен експерт: Ваксинираните изкарват коклюша по-леко
19 април 202420:55
Проф. Ива Христова: Над 250 са вече случаите на коклюш в страната и ще се увеличават
19 април 202418:46
Водещите новини! Вълнà от коклюш в държавата, в която „ваксина“ стана мръсна дума. Кирил Петков: Има тайна координация между Борисов, Пеевски и Радев (и още…)
19 април 202419:19
Лавров: Не искаме да атакуваме НАТО
19 април 202422:10