-
26 октомври 2024 15:19
- 1824
- 9
Безалкохолна мастика за шофьори е новият хит на Института по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанска академия (ССА), наследник на някогашния Институт за космически храни в България.
Напитката бе сервирана по време на празника на земеделската наука „Даровете на природата“, който по традиция се отбелязва в навечерието на Димитровден в двора на академията в столицата, написа Днес.бг.
Тогава всички институти към ССА излагат на богато украсени и цветни трапези последните си разработки и открития в сферата на храните.
Мастиката бе сервирана в чаши с много лед и студена вода. Тя на аромат и външен вид, включително типичното побеляване, е досущ като на оригиналната.
Шеф на екипа е доктор Николай Солаков, който работи върху продукта няколко години. "Безалкохолната мастика, освен че може да се пие от шофьори и хора, които не бива да употребяват спиртни напитки, има и медицинско приложение, защото вложените екстракти имат лечебни свойства", обясни ученият.
В нея има звездовиден анасон, който доставя кислород на хора с дихателни проблеми, таратулово дърво с микотично действие, конски кестен за еластичност на съдовете и мастикс за здрава храносмилателна система. На щанда бе представена и нова напитка със спирулина, която е със свеж син цвят и има антиоксидантно действие.
За първи път учените представиха и чипс от зеленчуци и плодове, продуктите все още са в разработка. Идеята е да се даде алтернатива на деца, които не обичат зеленчуци, и е здравословен заместител на солените фастфууд. Учените са използвали тиквички, целина, дюли, цвекло и др., които са леки като перце с много нежен и приятен вкус.
Причината е, че не са нито пържени, нито печени, а са подложени на лиофилизация (извличане на водата чрез дълбоко замразяване) така, както се приготвят храните за космонавти. Безалкохолната мастика вече се предлага в столичен ресторант в кв. „Лозенец“, където може да се дегустира. Чипсът вероятно ще се появи до една година на пазара, допуснаха от института.
Последвайте канала на
Свързани новини
Жана Бергендорф обръща гръб на пороците си: Писна ми, стига вече
11 октомври 202417:00
Изследване: виното е най-безопасният алкохол, понижава риска от ракови заболявания
13 август 202414:28
Д-р Нейко Нейков: Алкохолът е най-опасен през жегите
13 юли 202407:29
Най-малко 36 души загинаха след натравяне с алкохол в Индия
20 юни 202414:46
Изследване: Младите хора намалили употребата на алкохол по време на пандемията и след нея
04 май 202420:27
Защо най-често посягаме към чашката?
27 април 202408:55
Черноморец (Бургас) 1:1 Локомотив (Пд), "акулите" изравниха
Официално: Манчестър Юнайтед уволни Тен Хаг, замества го Ван Нистелрой
Томаш: Няма да има големи промени, подобряваме се физически
Кой ще е първият носител на "Златната топка" след края на ерата на Лионел Меси и Кристиано Роналдо?
"Sportal.bg - подкаст" с гост Борислав Борисов (гледайте целия епизод)
Лудогорец ще опита да задълбочи кризата в ЦСКА 1948 и да увеличи преднината си на върха
Коментари 9
Добави2024.10.26 | 16:37
2024.10.26 | 18:30
2024.10.26 | 20:33
2024.10.26 | 20:39
2024.10.26 | 20:40
Добави коментар
Водещи новини
Държавата връща ДДС-то от 20% за хляба и ресторантьорите
28 октомври 202413:54
При 99,71% обработени протоколи: 9 партии влизат в новия парламент
28 октомври 202411:33
По области: Как се разпределиха гласовете от вота
28 октомври 202413:53
АПС с първи коментар на изборните резултати
28 октомври 202414:00
Слави Трифонов: Ще направя всичко, за да има положителен резултат
28 октомври 202413:26
МЕЧ с условие МВР да е тяхно, за да бъдат част от едно правителство
28 октомври 202411:59
Водещите новини! Новият парламент ще е „шарен“ от множество партийни цветове. Отложиха делото за убитата Кристина – открита в багажник на кола
28 октомври 202413:23
"Грабеж и убийство в столичния кв. "Младост": Вижте подробности за намереното тяло на жена
28 октомври 202412:25
Издирват 14-годишно момиче, било в компанията на 52-годишен мъж
28 октомври 202412:17
2024.10.26 | 15:36
2024.10.26 | 20:15
2024.10.26 | 20:15
2024.10.26 | 17:03