-
18 октомври 2024 15:49
- 559
- 1
Заради климатичните промени изобилието на храна е под въпрос, а човечеството трябва да търси решения на проблема с изхранването си. Най-засегнатят сектор ще бъде земеделието, но с него са свързани и всички останали отрасли.
Процесите, които се случват не са случайни на фона на геоложкото минало на планетата ни, но в рамките на човешкия ни живот изглеждат много близки и страшни. Процесите се развиват все по-бързо, тъй като от една страна това, което се случва с околната среда променя климата, а от друга страна е човешката дейност, която има отражение на екологията. Това коментира пред Нова нюз д-р Ивайла Сопотлиева, инженер по храните.
На първо място с промяната на климата намалява площта на обработваемите земи и съответно ще имаме много по-малък ресурс, от който да произвеждаме културите, от които имаме нужда. Вече се обезлесевят различни територии, което знаем как въздейства на въздуха, а от друга страна броят на населението расте и е необходима повече храна, коментира тя.
Едни драстични климатични промени биха се отразили на всички култури, тъй като всеки организъм се развива при оптимални условия, към които е привикнал. Така че промените ще се отразят на всичко. Това е глобален процес, свързан с типа храна, която сме свикнали да отглеждаме. При животните засягането няма да е така драматично, тъй като те са по-приспособими. Но смятам, че това е глобален процес на промяна, обясни тя.
Растенията, които са по-устойчиви и адаптивни имат по-висок шанс за оцеляване. Предполагам, че тревистите растения ще имат по-лоша съдба, отколкото храсти и дървета, които са по-устойчиви. Също видовете, които имат свойството да складират повече вещества в резерв и да преживяват по-студен климат. Това са например картофите - те ще бъдат помалко засегнати. По-засегнати предполагам, че ще са зърнените култури, коментира тя.
Според бъдещето на цзаместването на зърнените култури е в бобовите растения, тъй като е доказано, че култури като боб, леща, нахут съдържат голям брой и висококачествени аминокиселини, които биха могли до някаква степен да заменят тези, които си набавяме от месото в момента, посочи тя.
Работи се също и с използването на насекоми, което се превърна в голяма сензация и тема, по която се спекулира изключително много. Идеята не е някой да ни кара да ядем живи скакалци, а от тях да се извлекат протеините, за да може той да бъде вложен в друг тип продукти, обясни тя.
Последвайте канала на
Свързани новини
Очаква ли се катаклизъм в парламента, след гласуването на оставката на Цветан Цветанов?
29 март 201908:21
Астрономи откриха следи от космически катаклизъм
20 септември 201813:15
Геолози предсказаха глобален катаклизъм
08 март 201812:14
Енергиен експерт: Катаклизъм заплашва енергетиката ни
07 юли 201718:56
Красимир Янков: Борисов провокира катаклизъм в банковата система
28 юни 201414:40
СМО: Вероятността за природен катаклизъм е 80%
26 юни 201416:01
Солидно представяне осигури на Григор Димитров полуфинал в Стокхолм
Левски прегази ЦСКА в дербито на efbet Супер Волей! Феноменален Слави Гоцев
Ботев (Враца) и Локомотив (Пд) не успяха да се победят след скучно първо и динамично второ полувреме
Един куп грешки закопаха Везенков и Олимпиакос в Истанбул, Фурние се превърна в антигерой
Сайнц пред Леклер и Верстапен в единствената тренировка в Остин
Берое прегази Спартак (Варна) в Стара Загора
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
"Галъп": Над 500 000 българи признават, че биха гласували срещу заплащане или по принуда
18 октомври 202421:03
Тома Биков: Българската политическа система се проваля, ще останем ненужни
18 октомври 202421:32
Водещите новини! В България се търсят 200 000 работници; фирмите си крадат кадри. Руснаците продават имотите си след края на сезона (и още…)
18 октомври 202418:58
АПИ: Движението на детелината на бул. "България" не може да бъде пуснато, докато не се осигури безопасното преминаване
18 октомври 202419:03
Верижна катастрофа в столичния квартал „Люлин“
18 октомври 202422:56
"Хизбула" атакува с дронове военна база в Израел
18 октомври 202421:39
Мохамед Халаф: Още от детството си Яхия Синуар е бил част от „Хамас“
18 октомври 202420:49
Туск: ЕС няма консенсус относно приемането на плана за победа на Украйна
18 октомври 202421:26
Путин се зарече да не позволи на Украйна да се сдобие с ядрено оръжие
18 октомври 202419:09
2024.10.18 | 17:07