-
21 август 2023 18:14
- 1343
- 2
Италия се справя с нашествието на хищния син рак, като го включи в менютата на множество ресторанти, съобщава БТА.
Рибари, лобистки групи и еколози са обезпокоени от нарастването на популацията на бързо размножаващия се инвазивен вид син рак това лято.
За да се справят с животните, лобистката група „Колдирети“ и някои риболовни асоциации се опитват да включат типични американски летни ястия в менютата на италианските ресторанти.
Ракът, който се храни със змиорки и миди, представлява потенциално опустошителна заплаха за морската екосистема и риболова на Италия.
Италия е най-големият производител на миди в Европа и третият по големина в света след Китай и Южна Корея, сочат данни на Организацията за прехрана и земеделие на ООН от 2021 г. Синият рак обаче е бърз плувец и ненаситен и агресивен хищник без естествени врагове по италианското крайбрежие – именно заради тези си качества този морски вид създаде трудности за производителите на миди в страната.
Италианското правителство отпусна 2,9 милиона евро за справяне с проблема с мидите, но сега кризата вече засяга и други видове рибовъдни ферми в различни части на Италия.
В лагуната на природния резерват „Орбетело“ в регион Тоскана сините раци се хранят с ципура и змиорки, които са ценен улов през зимата, поддържал местната икономика в продължение на векове и участващ в множество традиционни ястия. Сега рибовъдите откриват змиорките без глави или разкъсани на парчета, а рибарите често намират разкъсани мрежи – доказателство за силните щипки на раците.
Женските сини раци произвеждат около половин милион яйца годишно. Морските биолози вярват, че повишаването на температурата на водата вероятно е помогнало за разпространението и размножаването им.
За разлика от Североизточна Италия, където уловените раци са толкова много, че повечето дори не могат да бъдат продадени, в Тоскана засега почти всички раци се препродават на ресторанти или супермаркети, които започнаха да ги излагат на щандовете си за риба преди няколко седмици.
„Орбетело“ продава раците за по 8 евро за килограм на частни лица или супермаркети. В ресторантите пък за 10 евро могат да бъдат поръчани четири рака на скара или паста с раци, домат, лук, босилек и лют сос.
Последвайте канала на
Свързани новини
Промените на климата притискат фермерите за скариди в Бангладеш
11 декември 202221:48
В океана: Невидимо ракообразно с очи вместо глава
14 септември 202213:38
Морски рак, който пуши цигара, се превърна в сензация в социалните мрежи
23 септември 202014:21
Хванаха рибар, ловил незаконно скариди
10 март 201514:06
Ракообразни създадоха лепило
29 септември 201414:30
Тонове мъртви скариди изплуваха по крайбрежието на Чили
21 март 201312:41
Нашествие на дървеници във Франция
03 октомври 202312:23
Бленджини: Искам отдаденост на 100%, за да постигнем голямата си цел - ЛА 2028
Подготвят революционна промяна в българския футбол
Гонзо: Трябва да се направи стадион на Левски, искам да има осъдителни присъди и жестоки глоби
Победата на Борусия над ПСЖ предреши големия сблъсък между Бундеслигата и Премиър лийг
50 години по-късно! България отново има модерен комплекс за спортна стрелба
Зрелищни сблъсъци ни очакват в полуфиналите на Лига Европа
Коментари 2
Добави2023.08.21 | 18:42
Добави коментар
Водещи новини
Премиерът Главчев: Присъединяването на България към ОИСР е първостепенен външнополитически приоритет
02 май 202416:21
ОИСР очаква ускоряване на растежа на БВП на България до 2,5% през тази и до 2,9% през 2025 г.
02 май 202416:10
Публикуваха стенограмата от заседанието на служебното правителство, на което е взето решението за болница „Мама и аз“
02 май 202413:54
Тодор Батков-син - част от листата на ГЕРБ в Смолян
02 май 202414:48
За какво да следим, когато купуваме агнешко и яйца за Великден?
02 май 202414:40
Макрон: Изпращане на сухопътни войски в Украйна не е изключено
02 май 202414:36
Роми предадоха най-модерния руски боен дрон на скрап
02 май 202415:35
Оранжев код за валежи в 7 области
02 май 202413:48
Двойка откри 8-метрова дупка в дома си на около 200 години
02 май 202414:22
2023.08.21 | 18:45