-
15 ноември 2022 17:34
- 1652
- 2
Предците ни са обичали рибата си добре опечена, съобщава БТА, цитирайки открития на израелски археолози. Това са най-старите доказателства за кулинарните предпочитания преди 780 000 години.
„Сякаш подреждаме пъзел и така можем да разкажем историята на човешката еволюция“, каза Ирит Зохар, водещ автор на научното изследване, публикувано в понеделник в сп. „Нейчър еколъджи енд еволюшън“.
Все още знаем сравнително малко за хранителните навици на хората от праисторическата епоха. Публикацията на Зохар разкрива доказателства за готвене както при Homo sapiens, така и при неандерталците преди 170 000 години.
Палеонтолозите смятат, че сготвената храна е допринесла за укрепването и разпространението на нашия вид, тъй като е по-лесносмилаема и по-полезна за организма.
Публикацията на Ирит Зохар, специалист по подводна археология в Музея по естествена история към университета в Тел Авив, е плод на 16 години проучвания. Научното изследване използва каталог на останки от риби, намерени край бреговете на река Йордан. Някои находки обаче не съдържат почти никакви кости и зъби, казва Зохар. Това е първото доказателство за готвене, тъй като костите на рибите се запазват изключително добре във фосилите. При загряване на няколкостотин градуса температура те се трансформират в желатин.
Археолозите са открили и парчета от въглен, които би трябвало да са били в огнище.
Според учените Homo erectus е открил начин за палене на огън преди около 1,7 млн. години. Паленето на огън за топлина обаче не означава, че Homo erectus е готвил храната си.
Друго доказателство за това, че готвенето е било познато преди 780 000 години, е фактът, че остатъците показват селектирането на видовете риба. Трансформацията на емайла на зъбите на рибите също показва, че е използвано нагряване между 200 и 500 градуса по Целзий. Рибите не са овъглени, а опечени.
Засега няма категоричен отговор по какъв начин се е случило това готвене. Вероятно е използвана зарита в земята пещ.
Последвайте канала на
Свързани новини
Изненадващи разкрития след генетичен анализ на древните хора от пещерата "Бачо Киро"
13 април 202118:45
Древните хора са създали Сахара
15 март 201718:42
Предстои „Дни на предците - Плиска 2016"
01 юни 201614:46
ДНК ще разкрива лицата на предците ни
04 юни 201412:32
Древните хора са се кръстосвали с неизвестен на науката вид
20 ноември 201321:24
Кога предците ни са станали месоядни?
24 януари 201212:34
"Активни потребители": Хистаминът в рибата може да доведе до натравяне
05 декември 202221:27
Рибата - изгодна въпреки инфлацията
17 ноември 202208:52
Байерн и Реал направиха голям мач на "Алианц Арена", но оставиха развръзката за реванша
Костов дава извънредна пресконференция
Тодор Батков се завръща във футбола
Официално: Гриша Ганчев и синът му Данаил се оттеглиха от ЦСКА - София, ето кой е новият собственик
Какво се случи на "Армията" в ерата "Ганчев"
Майкъла: На Гриша Ганчев му писна - Лудогорец е шампион от 13 години
Коментари 2
Добави2022.11.15 | 17:55
Добави коментар
Водещи новини
Честит 1 май - Ден на труда
01 май 202406:05
КЕВР ще определи на закрито заседание днес цената на природния газ за май
01 май 202406:26
Днес е Велика сряда
01 май 202406:15
С какво време идва май
01 май 202406:20
Енергийният фон на деня може да бъде нестабилен и променлив
01 май 202406:02
Парламентът уважи ветото на президента Румен Радев върху Закона за насърчаване на инвестициите
30 април 202420:22
Парламентът ратифицира изменение на международния договор със САЩ за придобиване на самолети Ф-16 Блок 70
30 април 202419:17
Водещите новини! Денков: Случаят „Нотариуса“ е най-потресаващото проявление на скритата власт. Зеленски очаква скорошно влизане на Украйна в ЕС (и още…)
30 април 202419:02
Димитър Главчев: Финансирането за държавната детска болница е осигурено
30 април 202420:46
2022.11.15 | 18:30