-
05 декември 2022 21:27
- 5631
- 1
Слушай новината
За завишени нива на опасна съставка в рибата, продавана за Никулден, предупреждават от асоциация "Активни потребители". В 23% от изследваните риби е открит висок процент хистамин, който може да причини алергични реакции.
"Проблемът с наднорменото съдържание на хистамин е, че това може да доведе до натравяне", поясни Богомил Николов от "Активни потребители" пред Bulgaria ON AIR.
В ЕС годишно постъпват по около 30 случая за завишено съдържание на хистамин, но нито един от тях не идва от България.
Най-често хистамин се открива в риба-тон, скумрия, херинга, чернокоп и паламуд.
"В България нищо не се проверява. В България действаш по интуиция. Ние нямаме регламент, ние нямаме контрол", оплака се потребител.
От Българската агенция по безопасност на храните обясниха, че нормите на хистамин в рибните тъкани е до 100 мг/кг, а при завишени нива се бракува цялата партида от търговските обекти.
В момента тече засилена с проверка по отношение на предлаганите продукти на пазара. Изследванията се извършват в лабораторията, която е една от специализираните структури на БАБХ.
Приет чрез храната, хистаминът предизвиква много бърза реакция, която се проявява обикновено 15 до 60 минути след приема. Симптомите включват усещане на метален вкус, зачервяване, изпотяване на лицето и дискомфорт.
"Това, което бих препоръчала, е пациентите да запазят спокойствие. Ако симптомите са по-тежки и не могат да преминат, нека да потърсят спешна помощ", съветва алергологът доц. Анна Валериева.
Хората имат различна чувствителност към хистамин и затова често някои риби водят до реакция при едни, но не засягат други.
Последвайте канала на
Свързани новини
Откриха замразена скумрия с над 10 пъти повече хистамин
05 декември 202211:08
Рибата - изгодна въпреки инфлацията
17 ноември 202208:52
Предците ни са обичали рибата си добре опечена
15 ноември 202217:34
Фестивалът на рибата и виното започва в Бургас
22 август 202215:20
Фекални води убиват рибата в язовир „Студен кладенец“?
01 юли 202220:26
Код здраве с д-р Тихомир Мустаков: Кога и защо се стига до хистаминова непоносимост и как да се справим с нея?
27 май 202209:30
18 деца със симптоми на хранително натравяне са в болница след лагер в Банско
31 август 202316:15
Излязоха пробите на работещите в училищния стол в Токачка
10 април 202320:07
Още подробности за натровените деца след обяд в училищен стол в Петрич
06 април 202305:44
,fit(968:545))
Започна събарянето на козирката на стадион "Българска армия"
,fit(968:545))
Обявиха колко струва събарянето на “Армията”, няма вариант да не се построи нов стадион
,fit(968:545))
Англия има нужда от чудеса от Ливърпул и Уест Хам след снощните загуби на Арсенал и Манчестър Сити
,fit(968:545))
Ливърпул и Милан ще търсят обрати, за да останат в борбата за трофея в Лига Европа
,fit(968:545))
Реваншите от 1/4-финалите на Лигата на конференциите обещават интрига до самия край
)
Реал Мадрид издържа 120-минутен натиск, а после детронира Манчестър Сити след дузпи
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Борисов от Тутракан: Нека да остане този външен министър, за да понесе Радев отговорността си
18 април 202410:48
Лорер: Наблюдаваме борби между ГЕРБ и ГЕРБ в служебния кабинет
18 април 202411:48
Пеевски: Ако Радев не подпише указите за новите министри - ще има двама души в кабинета
18 април 202411:36
Даниел Митов: Готов съм да стана служебен външен министър, имам подкрепата на г-н Борисов
18 април 202410:49
Главчев: Ако Радев не се съобрази с предложенията ми за смяна на министри, той поема отговорност
18 април 202409:47
НА ЖИВО: Народното събрание излиза във ваканция по време на предизборната кампания
18 април 202409:00
Второ обвинение за Банкова: Повишавала свои служители без тяхно съгласие
18 април 202411:22
Задигнаха над 53 000 шампоана от тир в Хаинбоаз, докато шофьорът спи
18 април 202410:16
Земетресение пак удари Турция
18 април 202410:31
2022.12.05 | 22:11