-
27 май 2022 16:14
- 4790
- 4
Aмериканска компания ще изгради най-големите в света биореактори за производство на изкуствено месо. В тях ще се отглеждат повече от 13 000 тона изкуствено пилешко и говеждо месо годишно, пише "Гардиън", цитиран от БТВ.
В процеса ще се използват животински клетки и така няма да се налага самите животи да се колят, което според учените ще подпомогне за справяне с климатичната криза.
В света има около 170 компании, които работят върху изкуствено месо, но само Good Meat е получила регулаторно одобрение да продава продуктите си.През декември 2020 г. тя започва да произвежда пилешко месо в Сингапур.
Клането и проблемите с околната среда
Отглеждането и клането на едър рогат добитък, пилета и други домашни животни оказва огромно въздействие върху околната среда поради емисиите на метан, обезлесяването и използването на вода.
Консумацията на животинско месо в развитите страни допринася за климатичната криза, твърдят учени.
Според Good Meat в момента се строят 10 нови биореактора, всеки с капацитет 250 000 литра и височина четири етажа.
Това ще бъдат най-големите съществуващи в момента казани в света. Съоръжението в САЩ трябва да бъде завършено в рамките на три месеца, а биореакторите ще започнат да функционират до края на 2024 г. Планира се производството да достигне 11,8 хил. тона годишно до 2026 г. и 13,7 хил. тона до 2030 г.
Вкусът ще пострада ли?
Поддръжниците на култивираното месо твърдят, че то може да осигури същия вкус и усещане като конвенционалното месо, но с много по-малко въздействие върху околната среда. Но един от проблемите ще бъде да се гарантира, че месните клетки растат толкова добре в големите реактори, колкото и в по-малките, използвани досега. Освен това вкусът трябва да се подобри, смятат някои разработчици.
"Опитвала съм изкуствено месо. Отхапах първата хапка и разбрах, че това е едновременно едно от най-незабележителните неща и едно от най-забележителните неща, които някога съм ял. Това е просто месо." казва Ейми Чен, главен оперативен директор в Upside Foods.
Сред другите компании, които разполагат със съоръжения за отглеждане на месо, са SuperMeat, Mosa Meat, Future Meat Technologies и производителите на морски дарове Wildtype и Shiok Meats. Съществуват и много компании, които произвеждат заместители на месото на растителна основа.
Какво казва статистиката - ще спрем ли да ядем животинско месо?
По-голямата част от месото, което хората ще консумират през 2040 г., няма да идва от заклани животни, според доклад от 2019 г. на консултантската компания Kearney, в който се предвижда, че 60% от него ще бъде или отглеждано, или заменено с алтернативи на растителна основа.
Все още Американската агенция за храните не е одобрила изкуствено месо в търговската мрежа.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ядем по-малко хляб и мляко, но повече месо, плодове и зеленчуци
14 април 202213:07
50 тона месо без документи откриха в кланица в Плевенско
11 април 202211:15
С 30% се е повишила цената на агнешкото месо тази година
08 април 202212:26
Турция ограничава износа на месо
25 март 202219:01
БАБХ: ЕК облекчи ограниченията за търговия със свинско месо в почти цяла България
20 март 202211:19
Проучване: Консумацията на по-малко месо може да намали риска от рак
25 февруари 202208:13
Лабораторното месо идва и в Европа
27 юли 202311:10
В САЩ вече продават лабораторно отгледано пилешко месо
22 юни 202311:08
Протестират срещу насилието над животни в Казанлък
13 януари 202309:54
Торонто обяви Везенков
Официално: Левски представи нов вратар
Легенда на Германия: България трябва да изгражда футболисти с характер
Григор Димитров започва срещу сърбин на "Уимбълдън"
Иво Иванов пред Sportal.bg: Стискам палци Везенков да остане в НБА
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
Коментари 4
Добави2022.05.28 | 19:20
2022.05.27 | 18:02
Добави коментар
Водещи новини
Министър Владимир Малинов освободи от длъжност изпълнителния директор на БЕХ
28 юни 202420:46
ДПС-Пловдив сне доверието си от Рамадан Аталай, искат оставката му от парламента
28 юни 202420:53
Татяна Буруджиева: Представителната демокрация е пробита отвсякъде, но партиите се трансформират
28 юни 202421:17
Политологът Димитър Аврамов: Обществото ни се е отдало на хедонизъм и отказва да се занимава с основните въпроси
28 юни 202421:12
Водещите новини! Васил Терзиев: Вътрешният министър ме заплашва, чакам служители на МВР да ме арестуват. МС: Страната ни твърдо подкрепя Украйна (и още…)
28 юни 202419:09
Адвокатката на Брендо: Абсурдно е да се твърди, че е кацнал в България на изоставено летище
28 юни 202419:44
Напрежение в селото на биячите на шофьора на автобус с туристи, пълно е с жандармерия
28 юни 202419:10
Владимир Путин: Русия трябва да започне да произвежда ракети със среден обсег в отговор на действията на САЩ
28 юни 202421:36
Руски ракетен удар в Днепър взе жертви
28 юни 202422:18
2022.05.27 | 16:29
2023.07.29 | 20:18