-
23 април 2021 13:57
- 575
- 0
Френски учени изчислиха, че в 250-милилитрова чаша светло пиво има до 1,5 милиона мехурчета, съобщи в. "Дейли мейл", предава БТА.
Специалистите от университета на Реймс-Шампан-Арден са изчислили количеството въглароден двуокис в светлото пиво с пет процента арлкохол, като са взели предвид миниатюрните пукнатини в стъклото, които улесняват образуването на мехурчета. Те са наливали бирата в наклонена чаша.
Именно на мехурчетата се дължи пяната на бирата.
"Бирата е най-популярната алкохолна напитка на планетата, съществува от хилядолетия, а пяната и мехурчетата са много характерни за нея. Затова ни се стори важно да научим повече за образуването им", обясниха авторите на изследването Жерар-Лигер-Белер и Клара Силиндр. „Именно мехурчетата помагат аромата да достигне до носа".
Бирата се произвежда от четири съставки - зърно, хмел, вода и мая. Учените са работили със светло пиво, защото то образува повече пяна.То се произвежда с процес на студена ферментация, при която захарите се преобразуват в алкохол и въглероден двуокис. По време на опаковането се добавя още газ. Затова бутилките и кенчетата издават съскащ звук при отваряне.
Най-много мехурчета имат германските пшенични бири, защото допълнителната ферментация създава повече разтворен въглероден двуокис.
Шампанското образува още повече мехурчета от бирата - в него въглеродният двуокис е повече заради по-голямото количество захар.
Последвайте канала на
Свързани новини
Неочаквани научни факти за жените и бирата
23 март 202111:56
Бирата обединява хората и създава добро настроение
10 декември 202012:08
Путин обясни защо избягва бирата
07 октомври 202011:08
Бирата съдържа пробиотици и мотивира спортуването
25 август 202012:12
Глобалното затопляне застрашава вкуса на бирата
24 август 202013:39
Пивоварна кръсти бирата си "срамни косми"
10 август 202009:39
Физиците откриха нов тип магнетизъм
21 ноември 202309:54
Физици са създали времева примка с помощта на квантова телепортация
16 октомври 202315:08
Байерн (Мюнхен) се изправя срещу Реал Мадрид в сблъсъка на титаните
Шестима от ЦСКА - София висят за Лудогорец
От Берое разясниха за санкцията от ФИФА
Барселона пак направи подаръци, но този път Левандовски спаси положението
Категоричен успех за Берое срещу Етър, Вия блести с екипа на заралии
Балкан пречупи ЦСКА и поведе в серията
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Икономистът Михаил Кръстев: Забраната на рекламата на хазарт ще доведе до над 400 млн. лв. щета за бюджета
30 април 202408:03
Любо Ганев: Ако гласуват промените в Закона за хазарта, спортът губи над 100 млн. лв.
30 април 202410:32
НА ЖИВО: Бюджетната комисия прие забраната на реклама на хазарт в медиите
30 април 202410:34
Румен Христов: Лидерите на ПП много трудно ще бъдат подкрепени от нас, ДБ бяха умерени и мъдри
30 април 202408:01
Пиар експертът Диана Дамянова: ПП две години са носили пистолет в джоба си, зареден и без предпазител
30 април 202408:37
Лена Бориславова ще се откаже от имунитета си, който още няма, ако аферата с подписите се докаже
30 април 202410:48
Пуснаха под домашен арест Габриела Славова, обвинена в убийството на съпруга си Пейо Пеев
30 април 202411:25
Голяма промяна по гръцките плажове от това лято
30 април 202410:15
Невиждан прецедент в "Капките": Голяма промяна броени дни преди финала
30 април 202409:24