-
24 август 2020 13:39
- 530
- 0
Изследователи от САЩ предупреждават за още един неочакван ефект от климатичните промени, съобщава Фокс нюз.
Според авторите на изследването от университета на Северна Каролина заради глобалното затопляне условията за отглеждане на хмел ще се променят, което в крайна сметка ще доведе до промяна във вкуса на бирата, допълва БТА.
Специалистите под ръководството на Колийн Дохърти изследват стреса при растенията, нормалният растеж на които зависи от редица фактори. В резултат на глобалното затопляне нощите ще стават по-топли, пролетта ще идва по-рано, а сушите ще са по-чести, обяснява специалистката. Всичко това нарушава вътрешната "химия" на растенията и в крайна сметка се отразява на вкуса.
За сравнение изследователката цитира понятието "тероар" в земеделието, описващо зависимостта на вкуса на виното, зехтина, сиренето, кафето или чая от условията, при които виреят растенията или пасе добитъкът.
Ранната пролет дава повече шансове на вредителите, а по-топлите нощи дезориентират растенията, причинявайки ефекти, подобни на часовата разлика за хората. В резултат на това растението не може да се синхронизира със средата. Добивът намалява, а вкусът на крайния продукт се променя към по-лошо.
Въпреки че климатът на Земята се е изменял и преди, промяната на температурата е била много по-бавна и е давала на видовете шанс да се адаптират към новите условия, отбелязва Колийн Дохърти.
Последвайте канала на
Свързани новини
Пивоварна кръсти бирата си "срамни косми"
10 август 202009:39
Бирата може да подобри концентрацията
08 юни 202010:46
В Европа варили бира преди 6000 години
08 май 202015:29
Изхвърлят 10 милиона литра бира във Франция заради карантината
07 май 202011:17
Бирата е полезна за паметта
23 януари 202014:52
За пръв път в България изследваха съдържанието на ксантохумол в бирата
27 август 201915:53
Нов научен експеримент за повишаване на антиоксидантността на бирата
07 декември 202115:44
Хмелът повишава антиоксидантите в пивото
01 септември 202111:51
Пъбове на Острова хлопват кепенци заради липса на бира?
18 август 202116:53
Арсенал 5:0 Челси, Бен Уайт също дублира гола си
Лацио 2:1 Ювентус, Милик върна един гол
Левски срази ЦСКА във финал №2 и е на победа от титлата
Козирката на стадион "Българска армия" вече е в историята
Съдия №1 на България свири дербито между ЦСКА - София и Левски
Спартак зарадва "Балканстрой" с победа над лидера, който беше без две от звездите си
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Асен Василев: Фалитът на държавата отново се отложи!
23 април 202420:42
Журналист за "Турски поток": Поръчители и изпълнители са се събрали в пълно нарушение на ЗОП
23 април 202420:05
Елена Йончева: Делян Пеевски ми се обади лично
23 април 202421:46
Водещите новини! Главчев вече е и министър на външните работи. Проф. Кантарджиев: Вече сме в епидемична обстановка заради коклюша (и още…)
23 април 202418:58
Софийският градски съд постанови мярка „задържане под стража“ на Марин Димитров
23 април 202421:20
Проф. Христова: Има опасност от епидемия от коклюш, за неваксинирани болестта протича изключително тежко
23 април 202420:12
Серия от верижни катастрофи на АМ „Тракия“
23 април 202419:45
Иран заплаши да унищожи Израел, ако предприеме атака по негова територия
23 април 202421:03
Уникален природен феномен наблюдаваха в Гърция
23 април 202421:33