Диетолози: Бобовите култури са полезна алтернатива на месото

30 март 2020 12:13
646
0

Бобовите култури могат да станат полезна алтернатива на месото, посочват диетолози от Университета "Пенсилвания", цитирани от "Медикъл Експрес".

Експертите отбелязват, че бобът, лещата, нахутът и грахът съдържат белтъчини, които не отстъпват на тези в месото, предава РИА Новости.

Освен това редовната употреба на бобови култури намалява риска от развитие на сърдечни заболявания и стабилизира нивото на холестерол в кръвта, допълва БТА.

"Добавете малко нахут в салатата. Използвайте бобови за гарнитура вместо картофи и ориз. Използвайте ги и като основно ястие вместо месо", съветва проф. Пени Крис-Етъртън, съавтор на изследването.

"За тези, които не искат да ядат месо, бих препоръчала бобови култури, които се готвят по здравословен начин вместо заместители на месото на растителна основа", подчертава тя.