-
29 ноември 2019 14:36
- 500
- 0
Пролетни рулца с мравки, индийско хлебче самоса от тарантула, понички от копринени червеи, шишчета от скорпиони...Ресторант, отворен от двама французи и специализиран в ястия на базата на насекоми, привлича много клиенти в Камбоджа, предаде Франс прес.
Консумацията на насекоми е честа практика в тази страна в Югоизточна Азия, но те обикновено се предлагат на улицата, като са пържени и поляти със сос.
Заведението "Бъг кафе" отвори врати преди 5 години в Сием Реап, близо до Ангкор, и предлага кулинарни специалитети. "Искаме да покажем, че е възможно да се приготвят вкусни ястия с насекоми", заяви съоснователят на заведението Дави Блузар. Той създал рецептите заедно със свой братовчед и камбоджанския майстор-готвач Сейха Соен.
Летящи мравки с резени гуава, пармезан и сос винегрет с мед, крем от сладки картофи с ларви на пчели, галета от пюре от мравки, пчели, щурци със сирене и кисели краставички, чийзкейк със скакалци - с тези специалитети двамата французи се стремят също да изпратят послание.
Насекомите са евтин източник на протеини и, според Блузар и братовчед му, може да допринесат за намаляване на огромната консумация на месо, която има значимо въздействие върху климатичното затопляне и обезлесяването.
Според Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), вече 2 милиарда души в света консумират насекоми.
Последвайте канала на
Свързани новини
Поредна битка на "Колежа" в мач с голямо значение
Славия и Арда ще догонват седмото място
Весела Лечева: Срам е, че 30 години не можем да направим Витоша място за спорт и отдих
Гришо официално запази позицията си в топ 10
Играйте и спечелете страхотни награди със Sportal.bg!
Норис спечели в Маями първата си победа пред Верстапен и Леклер
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Радев за Закона за хазарта: Едно е ясно - прибързаното законодателство невинаги води до желания резултат
06 май 202412:22
Димитър Главчев: Много малко държави успяват да отделят над 2% от БВП за отбрана, ние се доближаваме
06 май 202411:25
Ген.Запрянов: 2,5% от БВП за отбрана ще е достатъчно да се стабилизира кадрово армията, трябват ни разходи в хората
06 май 202411:36
Военни експерти: Две поколения не знаят как да се подготвят за военен конфликт
06 май 202412:10
На 250 м височина с 600 км/ч: Изтребители МиГ-29 прелетяха над столицата
06 май 202411:56
Денят на храбростта: празникът на Българската армия бе отбелязан с водосвет на бойните знамена и три прелитащи МиГ-29
06 май 202410:15
Ген. Мутафчийски: Има нещо, което не знаем за COVID-19, защо в Китай се действаше толкова строго?
06 май 202410:35
Руското МВнР нарече политическото ръководство на Украйна "марионетна бригада"
06 май 202411:49
Русия ще проведе учение с използването на тактически ядрени оръжия
06 май 202412:36