-
29 ноември 2019 14:36
- 500
- 0
Пролетни рулца с мравки, индийско хлебче самоса от тарантула, понички от копринени червеи, шишчета от скорпиони...Ресторант, отворен от двама французи и специализиран в ястия на базата на насекоми, привлича много клиенти в Камбоджа, предаде Франс прес.
Консумацията на насекоми е честа практика в тази страна в Югоизточна Азия, но те обикновено се предлагат на улицата, като са пържени и поляти със сос.
Заведението "Бъг кафе" отвори врати преди 5 години в Сием Реап, близо до Ангкор, и предлага кулинарни специалитети. "Искаме да покажем, че е възможно да се приготвят вкусни ястия с насекоми", заяви съоснователят на заведението Дави Блузар. Той създал рецептите заедно със свой братовчед и камбоджанския майстор-готвач Сейха Соен.
Летящи мравки с резени гуава, пармезан и сос винегрет с мед, крем от сладки картофи с ларви на пчели, галета от пюре от мравки, пчели, щурци със сирене и кисели краставички, чийзкейк със скакалци - с тези специалитети двамата французи се стремят също да изпратят послание.
Насекомите са евтин източник на протеини и, според Блузар и братовчед му, може да допринесат за намаляване на огромната консумация на месо, която има значимо въздействие върху климатичното затопляне и обезлесяването.
Според Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), вече 2 милиарда души в света консумират насекоми.
Последвайте канала на
Свързани новини
Първо в Sportal.bg! Вижте състава на България за VNL 2024
Големи буферни зони за сблъсъка между "червени" и "сини" на Националния стадион
Лудогорец и Хебър ще търсят място на финала за Купата с нов сблъсък помежду си
Арсенал хвърли незабравим бой на Челси
Каранга ще е на разположение за дербито
Ювентус страда на "Олимпико", но успя да се добере до финала за Купата на Италия
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Борисов: Несериозно е да се обвинява ГЕРБ за забавянето на втория транш по ПВУ
24 април 202410:06
Пеевски отговори на обвиненията на ПП-ДБ: Абсолютна поредна лъжа
24 април 202410:33
Денков: Нямаме второ плащане по ПВУ, защото ГЕРБ и ДПС саботират правосъдната реформа
24 април 202409:37
„Възраждане“ иска оставката на председателя на НС Росен Желязков
24 април 202410:19
Новият земеделски министър Георги Тахов положи клетва
24 април 202411:17
ПП-ДБ се регистрира за участие в изборите: Нито ще се откажем, нито ще се предадем
24 април 202411:30
Служебният министър на здравеопазването: 400 са случаите на коклюш у нас, ето кога се очаква пикът
24 април 202408:38
РЗИ: Болните от коклюш деца в Пловдив са били имунизирани
24 април 202410:18
Андрей Ковачев: На България ѝ трябва стабилно правителство
24 април 202409:35